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陳皮酸梨汁的制作方法介紹
2014/8/8 10:29:28 閱讀數(shù):635 信息分類:飲料招商 編輯:榮俊
陳皮就是我們所說的桔皮,特有的橙味芳香,富含維生素和黃酮甙等物質(zhì),有健脾理 氣,具有化痰作用。鴨梨,清甜可口,味性甘涼,有生津清熱化痰的功效。梨還有清 熱的作用。利用桔皮和梨的優(yōu)點(diǎn),制成復(fù)合飲料,不僅酸甜適口,清涼潤喉,止咳化痰 之功效,且有芳香迷人的桔味,實(shí)屬保健飲品。
1,選擇成熟無腐爛的桔皮和鴨梨。
2.將桔皮清洗干凈,去掉內(nèi)部桔絡(luò),并切成絲,將鴨梨洗凈去掉梨核,并切成小塊。
3.將梨塊和桔皮按3∶1的重量比混合,立即放到沸水中煮制10min,水量以浸過混合物為好。
4.將榨汁后的渣子,用適量的水再次煮制3分鐘。
5.將得到的混合汁,加入8%的蔗糖,用檸檬酸調(diào)整酸度為0.7%,同時(shí)加入適量的蜂蜜,調(diào)整風(fēng)味。
6.將配好的汁液用壓力過濾器過濾,然后裝瓶、封蓋。
7.在清洗、消毒的玻璃瓶中灌入配制好的料液50毫升(250毫升裝的瓶子)。然后灌入碳酸水 并隨即密封,便成為汽水。
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