上海福喜事件的發(fā)生，對于業(yè)內(nèi)很多企業(yè)都再一次敲響了警鐘，面對食品安全新的形勢，必須及時的做好食品安全的相關(guān)的預(yù)防和監(jiān)督。
為進一步加強廣州市肉制品的生產(chǎn)質(zhì)量安全管理，切實肉制品的質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康和生命安全，維護消費者的合法權(quán)益，近日，廣州市食藥監(jiān)局組織召開了肉制品生產(chǎn)企業(yè)集體約談暨簽訂承諾書工作會議。全市130多家肉制品生產(chǎn)企業(yè)法定代表人或企業(yè)負責(zé)人、市局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管處全體人員、食品執(zhí)法分局以及各區(qū)、縣級市食品藥品監(jiān)管局相關(guān)人員共160多人參加了會議。
會議傳達了國家、省、市食品藥品監(jiān)管部門關(guān)于深入開展肉及肉制品檢查執(zhí)法工作的有關(guān)精神，分析了當前肉制品的食品安全形勢，提出了下一步工作要求。全市130多家肉制品生產(chǎn)企業(yè)參會代表宣讀并簽訂了《廣州市肉制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全承諾書》。市局羅小萍副巡視員強調(diào)了四點意見：一是要認清形勢，充分認識加強肉制品的生產(chǎn)質(zhì)量安全管理的重要意義。必須從全局和戰(zhàn)略高度，深刻認識做好新形勢下食品安全工作的極端重要性，切實把保障食品安全作為民生大事、發(fā)展工程和政治任務(wù)來抓。二是要加強誠信生產(chǎn)，樹立品牌意識。企業(yè)要講誠信，守承諾。認真執(zhí)行《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，切實在國家法律的框架下依法組織生產(chǎn)經(jīng)營活動。三是要建立完善食品生產(chǎn)安全管理體系，全面落實食品安全主體責(zé)任。嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范組織生產(chǎn)，加強對肉制品生產(chǎn)全過程的控制和管理。四是要加強監(jiān)管，嚴厲打擊食品生產(chǎn)違法違規(guī)行為。用“零容忍”的態(tài)度對不法分子重拳出擊，嚴厲打擊。 本次會議是在今年食品生產(chǎn)監(jiān)管職能劃轉(zhuǎn)我市食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)后召開的全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)及監(jiān)管人員的工作會議。本次會議的召開，進一步統(tǒng)一了肉制品行業(yè)生產(chǎn)人員及監(jiān)管人員的思想，提高了認識，為進一步加強企業(yè)自律和政府監(jiān)督，營造我市肉制品生產(chǎn)的良好秩序打下基礎(chǔ)。
作為人們?nèi)粘Ｉ钪须x不開的食品，加強對肉食品的監(jiān)管非常的重要，這樣才能提高相關(guān)企業(yè)對于食品安全的重視，對于一些不法行為，也是一種很好的威懾。