礦泉水市場(chǎng)在國(guó)內(nèi)占領(lǐng)著飲料市場(chǎng)的40%的市場(chǎng)份額，這樣龐大的市場(chǎng)也成為了很多企業(yè)爭(zhēng)相開(kāi)發(fā)的領(lǐng)域，但是水源地有限，加上不同的水源地，大多礦物質(zhì)的含量并不是很大，對(duì)于人們的健康的影響機(jī)會(huì)是微乎其微的。所以，礦泉水之爭(zhēng)，更多的是營(yíng)銷的比拼，宣傳的比拼。
“恒大：恒大冰泉，長(zhǎng)白山天然礦泉水；康師傅：你廠在我隔壁……”近期，一則有關(guān)礦泉水的段子在網(wǎng)絡(luò)上頗為流行。盡管國(guó)產(chǎn)高端瓶裝水品牌眾多，但在宣傳上都重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)“優(yōu)質(zhì)水源”，而來(lái)自同樣的水源地，不同品牌的產(chǎn)品價(jià)差可達(dá)一倍。如同樣來(lái)自長(zhǎng)白山水源地，康師傅的550ml礦泉水在一號(hào)店上的價(jià)格為2.2元，恒大冰泉的500ml天然礦泉水市場(chǎng)售價(jià)則在4元左右，而標(biāo)榜為雪山水的昆侖山350ml礦泉水則為4.9元。究竟礦泉水的成本有多高，其售價(jià)如何確定？
開(kāi)發(fā)水源地有門檻
據(jù)了解，礦泉水是地表水滲入地下巖層形成的，它將巖層中的礦物質(zhì)等溶解在水中，從而使水含有特定礦物質(zhì)和微量元素，而鑒定礦泉水是否可飲用，通常需要一年時(shí)間的取樣觀察。
飲料行業(yè)專家陳瑋對(duì)新快報(bào)記者表示，一家水企想要開(kāi)發(fā)礦泉水資源，首先要獲得探礦權(quán)，探明其水質(zhì)、水量，然后開(kāi)始采礦，建立工廠，并在衛(wèi)生、技術(shù)、環(huán)保成本等方面進(jìn)行投入，這些都是礦泉水開(kāi)發(fā)過(guò)程中的顯性成本。在開(kāi)采前期，企業(yè)通常需要花3-4年，經(jīng)過(guò)一系列考核并獲得“采礦許可證”，前期的開(kāi)發(fā)成本較高。
今年5月，吉林省靖宇縣白漿泉的礦泉水探礦權(quán)以5萬(wàn)元起拍、以1.5億天價(jià)成交，引發(fā)了廣泛關(guān)注，這也成為國(guó)內(nèi)史上拍賣價(jià)格的礦泉水探礦權(quán)�？祹煾敌侣劙l(fā)言人陳功儒對(duì)新快報(bào)記者表示，實(shí)際上此前獲取礦泉水開(kāi)采資源的成本并不算高，通常水源地相關(guān)政府部門出于對(duì)招商引資的原因，往往還會(huì)提供一些優(yōu)惠措施。
公開(kāi)資料顯示，2012年至今，長(zhǎng)白山地區(qū)拍出的礦泉水探礦權(quán)，價(jià)格都不超過(guò)3萬(wàn)元。而據(jù)吉林省靖宇縣政府官網(wǎng)信息，在娃哈哈、康師傅建廠時(shí)，“從各種手續(xù)辦理到開(kāi)工建設(shè)，全部工作都由縣里幫助協(xié)調(diào)完成”，此外還將鐵路運(yùn)輸專用線修進(jìn)了農(nóng)夫山泉、康師傅等企業(yè)廠區(qū)等。
相較之下，對(duì)水企而言，偏遠(yuǎn)高海拔地區(qū)的礦泉水水源地門檻更高。加多寶集團(tuán)品牌管理部副總經(jīng)理王月貴曾對(duì)外表示，昆侖山礦泉水公司工廠建在海拔4115米的高原地區(qū)，工人們由于高原缺氧，生產(chǎn)和生活顯得較為艱難，為此前期投入也相對(duì)較多。
物流成本占比
中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員簡(jiǎn)愛(ài)華對(duì)新快報(bào)記者表示，礦泉水價(jià)格由水源地開(kāi)發(fā)費(fèi)用、運(yùn)輸費(fèi)用、終端費(fèi)用、廣告費(fèi)用及企業(yè)價(jià)值等多個(gè)方面構(gòu)成，所以同一水源地售價(jià)不同的情況較為正常，何況同一水源地水的品質(zhì)也會(huì)因地理位置微小差別而不同。據(jù)介紹，水源地離重點(diǎn)市場(chǎng)的距離不同，導(dǎo)致高端水的物流成本不同是造成價(jià)格差異的主要因素之一。“水企要做全國(guó)市場(chǎng)，其工廠建設(shè)和物流運(yùn)輸成本的投入就會(huì)比較大�！�
根據(jù)公開(kāi)資料，加多寶當(dāng)時(shí)注資的昆侖山礦泉水有限公司一期工廠投資金額達(dá)到了5000萬(wàn)美元�！坝捎趶S區(qū)設(shè)在海拔4200米高處，一箱礦泉水的運(yùn)費(fèi)物流成本在15元到18元，而工廠遍及多個(gè)水源地的農(nóng)夫山泉綜合物流成本只需要4元�！敝袊�(guó)食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬表示。
陳功儒接受新快報(bào)采訪時(shí)表示，目前康師傅的礦泉水大概是2.5元/瓶的價(jià)格，銷售渠道并未在全國(guó)鋪開(kāi)，而主要集中在東北和華北地區(qū)，主要原因即是受到水源地的地理范圍限制�！斑\(yùn)費(fèi)在礦泉水的成本中花費(fèi)，許多水源地地處偏遠(yuǎn)，企業(yè)開(kāi)發(fā)前期修建道路還需要投入�！�
他介紹說(shuō)，按1000萬(wàn)箱500ml礦泉水重量10萬(wàn)噸計(jì)算，現(xiàn)在康師傅礦泉水的售價(jià)決定其運(yùn)輸半徑大約為700-800公里范圍，若從長(zhǎng)白山水源地的火車站運(yùn)抵全國(guó)各地，則開(kāi)銷更大�！皩�(shí)際上康師傅一直在全國(guó)尋找適合的礦泉水水源地，現(xiàn)正對(duì)黃山一個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行調(diào)研�！�
渠道營(yíng)銷拉高成本
陳瑋表示，各家企業(yè)均有各自的產(chǎn)品定位與定價(jià)策略，而隨著近年來(lái)國(guó)內(nèi)各飲用水品牌之間的廣告戰(zhàn)不斷升級(jí)，營(yíng)銷費(fèi)用也是其成本開(kāi)銷的大頭。
如西藏5100曾公開(kāi)表示，其在2010和2011兩年的廣告費(fèi)用達(dá)到1億元；而昆侖山入圍廣州亞運(yùn)會(huì)高級(jí)合作伙伴的門檻費(fèi)用就已經(jīng)達(dá)到2.6億元；恒大冰泉更是開(kāi)創(chuàng)了快消品業(yè)多輪媒體廣告密集轟炸的先河。
此外，在高價(jià)位礦泉水中，渠道成本的比重也越來(lái)越高。據(jù)了解，一瓶500ml法國(guó)依云礦泉水，在歐洲等地區(qū)售價(jià)在4元人民幣左右，其生產(chǎn)成本加上進(jìn)口物流、稅收等成本合計(jì)在5-6元的水平，其在電商平臺(tái)上價(jià)格在8元左右，而在商超渠道價(jià)格超過(guò)10-15元，到了賓館餐廳則可高達(dá)數(shù)十元。陳瑋表示，諸如依云這樣的進(jìn)口礦泉水，由于渠道上存在多級(jí)經(jīng)銷商層層推高成本，加上廣告營(yíng)銷等費(fèi)用，終消費(fèi)者購(gòu)買價(jià)格往往是產(chǎn)品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)成本的4-5倍。
礦泉水市場(chǎng)的利潤(rùn)目前還是比較高的，所以對(duì)于很多的企業(yè)來(lái)講，未來(lái)還會(huì)繼續(xù)加大市場(chǎng)的占有，這就讓未來(lái)市場(chǎng)的爭(zhēng)奪仍然有新的看點(diǎn)。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)講，更多的要看到礦泉水競(jìng)爭(zhēng)本質(zhì)的東西。