我國(guó)罐頭產(chǎn)業(yè)目前仍然面臨機(jī)遇和挑戰(zhàn)，不斷提升的成本和日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)，制約著行業(yè)發(fā)展。罐頭食品企業(yè)想要立足市場(chǎng)，滿足消費(fèi)者需求才是硬道理。近10年來(lái)，我國(guó)罐頭行業(yè)經(jīng)歷了規(guī)模、影響深的一次行業(yè)調(diào)整。

　　在出口拉動(dòng)下，罐頭食品的產(chǎn)量和出口量得到了較快的發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)罐頭食品的誤解也得到了改善。罐頭食品企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)的驅(qū)動(dòng)下也 達(dá)成了要苦練內(nèi)功、讓罐頭美食回歸大眾餐桌的共識(shí)。
　　有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，80%以上的消費(fèi)者喜歡能夠保持原味的簡(jiǎn)單食品，60%的消費(fèi)者對(duì)安全健康、無(wú)色素、無(wú)防腐劑的食品青睞有加，包裝簡(jiǎn) 易、食用方便等特點(diǎn)對(duì)消費(fèi)者具有很大吸引力。在日常生活中，具有營(yíng)養(yǎng)、安全、健康、便捷特點(diǎn)的罐頭方便食品正越來(lái)越受到消費(fèi)者 的歡迎。

　　在歐美國(guó)家，罐頭食品被認(rèn)為是一種健康的食品，消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)內(nèi)水平。近年來(lái)，為了滿足人們生活方式和審美取向，國(guó)內(nèi)很多罐頭食品企業(yè)積力于產(chǎn)品的升級(jí)和改進(jìn)，程度的考慮消費(fèi)者需求。這使得長(zhǎng)期以外銷為主的罐頭食品，又重返百姓餐桌，適合火 鍋、中餐、旅游外出就餐等多種休閑食用方式。
　　在行業(yè)的共同努力下，涌現(xiàn)出了一大批罐頭品牌，比如梅林、果秀、真心、康發(fā)、歡樂(lè)家等為消費(fèi)者所熟知的中國(guó)產(chǎn)品。不過(guò)目前罐頭食品市場(chǎng)并未形成規(guī)模，還有很大的市場(chǎng)空間。