食品安全是非常重要的政府監(jiān)管職責(zé)，相關(guān)的改革也在不斷地推進(jìn)中，隨著市場的發(fā)展，一些新的問題也在不斷地出現(xiàn)，對于市場的監(jiān)管，也提出了新的要求，不斷創(chuàng)新的監(jiān)管模式，才能讓食品安全有很好的效果，還需要不斷完善和加強(qiáng)，食藥監(jiān)局部門應(yīng)按照“重基礎(chǔ)、重教育、重服務(wù)、重監(jiān)管、重執(zhí)法”的工作思路，積極開拓創(chuàng)新，全面推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作。

　　重基礎(chǔ)，搭建平臺、夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ) 2013年食品藥品監(jiān)管體制改革后，新組建的食品藥品監(jiān)督管理局肩負(fù)重任。為切實(shí)做好食品安全監(jiān)管工作，組建一支能打勝仗的隊伍。首要問題是解決人員劃轉(zhuǎn)、辦公地點(diǎn)、執(zhí)法裝備問題。在機(jī)構(gòu)改革時，工商和質(zhì)監(jiān)劃了部分公務(wù)員到新組建的食藥監(jiān)局，再次對職能、職責(zé)進(jìn)行了劃分。合理化地在鎮(zhèn)、鄉(xiāng)（街道）設(shè)立食品藥品監(jiān)督管理所，在各村（社區(qū)）、居民小組和居委會設(shè)立食品安全信息員。監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建立后，應(yīng)立即開展摸底排查工作，掌握生產(chǎn)、流通、餐飲等的基本情況，以數(shù)據(jù)確定監(jiān)管基礎(chǔ)情況，為科學(xué)的食品安全監(jiān)管提供有力的支撐和保障。
　　重教育，統(tǒng)一思想、提升監(jiān)管水平 監(jiān)管人員的隊伍建設(shè)是體制改革后急需解決的問題。開展監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)水平尤為重要。在開展培訓(xùn)的過程中，適時選派職工外出鍛煉，同時還可邀請專家、學(xué)者到單位開展專題知識講座提高監(jiān)管人員的業(yè)務(wù)水平。重視對轄區(qū)內(nèi)食品相關(guān)負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員、食品安全協(xié)管員進(jìn)行相關(guān)的食品安全法律法規(guī)等知識培訓(xùn)的同時，還需利用有線廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)標(biāo)語等手段定期向廣大群眾進(jìn)行教育宣傳，提高民眾食品意識。
　　重服務(wù)，加強(qiáng)管理、提高服務(wù)機(jī)制食品藥品監(jiān)管局既是監(jiān)督部門也是服務(wù)部門，應(yīng)堅決破除衙門陋習(xí)，強(qiáng)化服務(wù)，確保民眾得到真正的實(shí)惠。在行政審批服務(wù)及監(jiān)管方面，加強(qiáng)與衛(wèi)生、工商、疾控、食品協(xié)會等部門的溝通。同時，食品藥品監(jiān)管局還應(yīng)建立和完善作風(fēng)整頓建設(shè)的長效機(jī)制，加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)，提高干部隊伍素質(zhì)。
　　重監(jiān)管，加大力度、開展各項(xiàng)整治在加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查的同時，大力開展專項(xiàng)整治工作，將日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治有機(jī)結(jié)合，突出重點(diǎn)，全面檢查，對營造一個安全的消費(fèi)環(huán)境非常重要。開展貼近老百姓生活的食用油、乳制品、調(diào)味品、酒水、鮮活水產(chǎn)品、進(jìn)口牛羊肉等專項(xiàng)整治工作。
　　重執(zhí)法，零容忍、保持高壓態(tài)勢 堅持“嚴(yán)守法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，用嚴(yán)格的監(jiān)管、嚴(yán)厲的處罰、嚴(yán)肅的問責(zé)，堅決治理餐桌上的污染，切實(shí)保障‘舌尖上的安全’”。食品安全監(jiān)管必須要堅持零容忍，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，監(jiān)管人員要時刻繃緊食品安全這根弦，發(fā)現(xiàn)問題就立即解決問題；秉公辦事，加強(qiáng)執(zhí)法力度，有利于食品安全監(jiān)管工作的開展，嚴(yán)懲食品安全違法行為對食品行業(yè)也有一定的震懾作用；全力展開食品安全監(jiān)管執(zhí)法工作，結(jié)合食品專項(xiàng)抽檢，嚴(yán)厲處罰違規(guī)違法行為；同時，做好舉報投訴工作，及時到現(xiàn)場核實(shí)檢查，積極調(diào)查處理，不姑息任一違法行為。
　　食品安全的監(jiān)管，政府有很重要的指責(zé)，在目前的社會環(huán)境下，政府一定要及時的創(chuàng)新監(jiān)管手段，不斷地提升行業(yè)的治理水平，為市場的穩(wěn)定增長，不斷的創(chuàng)造新活力。