食品行業(yè)的安全狀況一直不能讓人們放心，主要還是人們的食品安全意識不足，對于行業(yè)的發(fā)展，有著重要的影響，包括一些洋品牌和，近來也有食品安全事件爆出。
按照天津市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會《食品生產(chǎn)、流通和餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全專項整治行動方案》的部署，近日，津南區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門就對轄區(qū)內(nèi)的重點食品企業(yè)進行了重點巡查。但沒有想到的是，作為中華“崩豆張”出品的產(chǎn)品，不僅成分表與實物嚴(yán)重不符，而且還發(fā)現(xiàn)了大量偽造生產(chǎn)日期的產(chǎn)品。
上周五，記者跟隨津南區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品生產(chǎn)監(jiān)督科的執(zhí)法人員，前往天津市崩豆張食品有限公司。14:00左右，記者跟隨執(zhí)法人員來到該廠時，辦公區(qū)內(nèi)除了一名20多歲的女青年之外，只有一名自稱負責(zé)生產(chǎn)的中年男子。這名中年男子告訴執(zhí)法人員，他們已經(jīng)停產(chǎn)有一段時間了。
來到成品庫，執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，這里還存有近百箱成品。隨便打開一箱，只見該產(chǎn)品的塑料袋上，成分表一欄中標(biāo)注為果仁、干果、白砂糖、植物油和調(diào)味料。此外，沒有標(biāo)注任何食品添加劑。而執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，該袋中的產(chǎn)品分別呈紅色、綠色、黃色、黑色等多種顏色。而單單從配料表中，根本無法看到形成這些顏色所使用的原料到底是什么。
隨后執(zhí)法人員打開袋子，將其中的一粒成品掰開，只見核心部分是由一�；ㄉM成，而包裹在外面的是一層面狀的物質(zhì)。詢問中，該廠的這名中年男子說，外層的主要是面粉，糖分只占很少一部分。執(zhí)法人員告訴記者，只是標(biāo)注了白砂糖，而沒有標(biāo)注面粉，會讓消費者誤認為在外層包裹的都是白砂糖。另外，該產(chǎn)品成分一欄中標(biāo)注的“調(diào)味料”，這個名稱也不準(zhǔn)確。像醬油、醋、面醬等都屬于調(diào)味料范疇。執(zhí)法人員細致檢查發(fā)現(xiàn)，成品庫內(nèi)的絕大多數(shù)產(chǎn)品都存在標(biāo)簽涉嫌不合格的現(xiàn)象。
接下來，記者跟隨執(zhí)法人員又來到了該廠的內(nèi)包車間。雖然車間內(nèi)看不到任何生產(chǎn)的跡象，但在車間一側(cè)卻堆放有數(shù)以千計的已經(jīng)包裝好的小袋成品。但在這些產(chǎn)品上均看不到生產(chǎn)日期。記者詢問隨行的中年男子，這些產(chǎn)品究竟是何時生產(chǎn)的，這名男子搖了搖頭說道：“我說不清楚�！倍S后執(zhí)法人員對該廠的生產(chǎn)記錄進行查驗，也沒有看到這些產(chǎn)品確實的生產(chǎn)記錄。讓大家沒想到的是，在該廠的原料庫內(nèi)竟然存放有10多箱不同口味的袋裝成品，其中以蠶豆為原料的成品共計240斤，花生類產(chǎn)品為10箱。仔細觀察這些成品的塑料包裝，上面的日期居然標(biāo)注為2014年9月23日，而當(dāng)天是9月12日。
截至發(fā)稿時，質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員已經(jīng)將現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的涉嫌偽造生產(chǎn)日期的產(chǎn)品全部封存暫扣。對于成品庫內(nèi)不符合標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，執(zhí)法人員也責(zé)令該廠停止銷售，限期進行整改。對于已經(jīng)銷售到市場的涉嫌不合格的產(chǎn)品，也要求廠家通知經(jīng)銷商召回。
食品安全的治理，一定要及時的提升行業(yè)的整體水平，不斷進行監(jiān)管舉措的創(chuàng)新，良好的食品安全秩序，不斷提升行業(yè)的整體發(fā)展水平。