一提到鳳爪很多人都是愛(ài)不釋手，現(xiàn)在關(guān)于鳳爪的休閑食品也是非常的多。其實(shí)我們只要把食材準(zhǔn)備自己也可以動(dòng)手做與鳳爪相關(guān)的食物，下面我們一起來(lái)看看養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚豆豉粉蒸鳳爪制作過(guò)程。

　　主料：雞爪多個(gè)
　　輔料：南瓜1塊、花生(鮮)1大把、旺旺仙貝6-8包
　　調(diào)料：食鹽1勺、蔥少許姜2片、生抽2勺、老抽2勺、辣椒粉少許、豆豉2勺、白酒1勺、白糖1勺、水適量
　　豆豉粉蒸鳳爪的做法
　　1.首先將需要的食材準(zhǔn)備好，然后將花生提前一晚浸泡
　　2.南瓜去皮，切厚片，墊在蒸籠底部，南瓜下可墊上青菜葉或荷葉防止滴漏，放些泡過(guò)的花生
　　3.雞爪剪去指甲，用開水焯燙后洗凈
　　4.每個(gè)雞爪切成2-3塊，方便入味
　　5.將雞爪盛出
　　6.2勺豆豉、2勺老抽、2勺生抽、1勺高度白酒、5克鹽、5克糖、姜絲加入雞爪中拌勻，腌漬半小時(shí)以上
　　7.仙貝不打開包裝，搟碎成米粉；把搟碎的仙貝米粉倒入干燥的盤子里，加辣椒粉和少許鹽拌勻
　　8.把腌漬入味的雞爪放入米粉，粘裹上厚厚的米粉，放入蒸籠
　　9.雞爪上灑花生，上籠蒸40分鐘
　　10.關(guān)火燜5分鐘，起鍋灑上蔥花點(diǎn)綴
　　以上就是制作過(guò)程，可能有些做的不到位，親們可以根據(jù)自己的口味來(lái)做哦！