我們都知道每個(gè)地方都有自己的特色，每個(gè)地方的人也會(huì)有不同愛好，就像北方的人喜歡吃面食，南方的人喜歡吃大米，而我卻是個(gè)例外，身為北方人我非常喜歡吃大米，經(jīng)常喜歡變著花樣去吃。下面我們一起來看看香味四溢的香菇臘味煲仔飯的做法。

　　主料：大米155克、水190克、臘腸70克、香菇5朵、菠菜1根
　　輔料：蠔油半勺生抽2勺食用油1勺
　　香菇臘味煲仔飯的做法
　　1.提前將需要的食材準(zhǔn)備好，大米1杯倒入碗中
　　2.將米淘洗干凈以后，用適量清水浸泡1個(gè)小時(shí)，記得要超過米哦！
　　3.將泡好的米倒去水
　　4.將米倒入砂鍋內(nèi)
　　5.倒入190克的清水
　　6.蓋上砂鍋蓋，大火，煮至鍋中水沸，關(guān)成小火
　　7.取70克臘腸，用沸水沖洗干凈
　　8.將臘腸切成片狀泡，發(fā)香菇切成大小均勻的條狀；將菠菜清洗干凈以備使用；另取一個(gè)鍋，倒入適量清水，水沸以后，加入洗凈的青菜，汆燙一會(huì)兒撈起以備使用
　　9.在一小碗中加入2勺生抽，半勺蠔油，攪拌均勻成醬汁
　　10.在已經(jīng)成型的米飯上，碼上臘腸片和香菇條，加蓋，小火燜5分鐘后關(guān)火，繼續(xù)加蓋燜15分鐘；在燜好的煲仔飯上碼上汆燙好的菠菜
　　11.再澆上調(diào)制好的醬汁這樣就可以了
　　在周末的時(shí)候我們還是少吃些垃圾食品自己動(dòng)手做一些來滿足自己的味蕾。