每個(gè)地方都自己的特色，而有些特色是他們經(jīng)常吃的，下面我們一起來看看湖南特色的圓子粑的做法。

 
　　主料：豬肉550克、糯米250克、荸薺200克
　　輔料：干香菇10朵、雞蛋2個(gè)
　　調(diào)料：食鹽1小匙、雞粉少許、料酒1大匙、生抽1大匙、老抽1大匙、白糖1小匙、芝麻油1小匙、江米酒2大匙、胡椒粉少許、小蔥2根
　　1.提前將所需要的食材準(zhǔn)備好，并將干香菇提前用清水泡發(fā)，荸薺去蒂去皮
　　2.糯米淘洗干凈，用清水浸泡約2小時(shí)后撈出瀝干
　　3.然后放入蒸鍋中隔水蒸熟，取出后趁熱弄松散
　　4.豬肉剁碎成肉糜
　　5.將雞蛋磕入肉糜中，繼續(xù)放入料酒、生抽、老抽、白糖、芝麻油、鹽、雞粉，朝一個(gè)方向攪拌上勁
　　6.將泡發(fā)的香菇撈出擠干水分，切成末；荸薺也切成碎末，然后將它們放入步驟5的肉糜中
　　7.繼續(xù)朝一個(gè)方向拌勻
　　8.將蒸好的糯米飯放入步驟7的肉糜中
　　9.帶上一次性手套，將其抓捏均勻
　　10.用米酒將手掌打濕，然后取適量拌好的肉糜，揉搓成丸子
　　11.將做好的丸子放入碗中，然后擺入蒸鍋中，大火隔水蒸約40分鐘，熟后取出，趁熱放入胡椒粉與蔥花即可
　　好吃美味盡在這里，食品很多我們還是選一些自己比較喜歡的來做哦！