現(xiàn)在由于我們經(jīng)常面對(duì)電腦，我們的視力受到了很大威脅，那么平時(shí)我們應(yīng)該吃些什么比較好呢？豬肝是我們很不錯(cuò)的選擇，豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用；能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義；對(duì)于我們健康有著很大的幫助，常吃豬肝可以讓我們省去很大一部分保健食品哦！下面我們一起來(lái)看看炒豬肝的做法。

　　用料
　　主料：豬肝300克、紅尖椒1個(gè)
　　輔料：植物油2湯匙、食鹽1茶匙、料酒1茶匙、醬油1茶匙、味精1克、蒜50克、姜2克
　　炒豬肝的做法
　　1.我們要提前將所需要的食材準(zhǔn)備好，豬肝用水泡1小時(shí)，把豬肝的血水去除
　　2.豬肝切片用料酒、食鹽、醬油腌20分鐘
　　3.紅尖椒切塊，大蒜切碎，姜切碎
　　4.熱鍋放油，炒豬肝
　　5.快速翻炒豬肝，變色后即可出鍋裝盤(pán)以備使用，不要炒久了
　　6.放油把蒜、姜炒香
　　7.炒香蒜后放紅尖椒
　　8.因?yàn)樨i肝用鹽腌了，所以給辣椒放點(diǎn)食鹽就行
　　9.放入豬肝，炒熟后放點(diǎn)味精就可以出鍋了，豬肝一定要炒熟，但也不要炒太老了，可以嘗一下，如果沒(méi)有血色就可以了