食品安全的監(jiān)管，是以食品質(zhì)量的提升為根本的目標(biāo)，但是近年來不斷發(fā)生的食品安全事件，還是暴露出在行業(yè)的監(jiān)管過程中，讓有不少的問題。

　　據(jù)廣東省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，近日，廣東省食品安全委員會辦公室組織召開2014年廣東省食品安全風(fēng)險研判會議，這是在新體制、新機構(gòu)、新形勢下我省召開的次食品安全風(fēng)險研判會。會議分析研判近期我省食品安全形勢，篩查已知風(fēng)險、甄別潛在風(fēng)險、預(yù)測未知風(fēng)險，研究提出相關(guān)防范措施。省農(nóng)業(yè)廳、衛(wèi)生計生委、食品藥品監(jiān)管局、海洋漁業(yè)局、質(zhì)監(jiān)局、糧食局，廣東出入境檢驗檢疫局等部門參加本次會議。
　　會議聽取了省食品專家委員會《2014年廣東省食品安全風(fēng)險分析報告》，以及各監(jiān)管部門監(jiān)管監(jiān)測情況通報。與會專家和代表基于2013-2014年食品安全監(jiān)測、監(jiān)督數(shù)據(jù)和輿情信息等3萬余條數(shù)據(jù)，運用食品安全風(fēng)險分級方法進行分析評估，形成了《2014年廣東省食品安全風(fēng)險研判意見》�！堆信幸庖姟氛J為，我省嬰幼兒配方乳粉專項整治取得顯著成效，乳及乳制品安全狀況總體良好，畜肉中違法使用瘦肉精現(xiàn)象已得到基本遏制，熟肉制品中亞硝酸鹽濫用情況有所好轉(zhuǎn)，目前全省食品安全形勢總體趨穩(wěn)，但食品安全風(fēng)險隱患依然存在，如食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖過程違法違規(guī)使用農(nóng)業(yè)投入品影響食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全；生產(chǎn)加工過程中非法使用非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑和微生物污染時有發(fā)生；小作坊加工散裝花生油黃曲霉毒素B1污染應(yīng)引起高度重視。
　　省食安辦主任、省食品藥品監(jiān)管局局長段宇飛出席會議并講話。段宇飛充分肯定了省食品專家委員會、省食安委各成員單位在貫徹省委省政府關(guān)于食品安全工作的總體部署，切實履行職能，解決食品安全突出問題等方面所發(fā)揮的積極作用，指出了風(fēng)險研判工作的重要意義，并從完善工作機制、明確工作方法、抓好防范和督查督辦等三個方面提出了研判工作基本要求。段宇飛強調(diào)，要以風(fēng)險研判為導(dǎo)向抓好食品安全監(jiān)管，要針對研判發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險隱患，加強部門合作，各盡其責(zé)，及時開展專項整治，防患于未然；今后食品安全風(fēng)險研判工作應(yīng)作為出臺各項監(jiān)管措施的前置程序，實現(xiàn)食品安全風(fēng)險研判常態(tài)化、規(guī)范化。
　　食品安全的監(jiān)管，注重對于行業(yè)的問題的研究，及時的加強食品安全的監(jiān)管，將有力地解決食品監(jiān)管中的薄弱環(huán)節(jié)，不斷地促進行業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。