近日，亞太經(jīng)濟(jì)合作組織領(lǐng)導(dǎo)人非正式會(huì)議（以下簡(jiǎn)稱北京APEC會(huì)議）將在北京召開，政府除了及時(shí)的疏導(dǎo)車輛，保障交通暢通意外，還對(duì)多地生產(chǎn)提出了要求，力求北京空氣質(zhì)量，同時(shí)食品安全也是重中之重。要求各地食品安全監(jiān)管部門要結(jié)合重大活動(dòng)期間食品市場(chǎng)特點(diǎn)和實(shí)際，采取有效措施，切實(shí)加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管重點(diǎn)區(qū)域管理。

　　嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)原輔料入場(chǎng)查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度。加強(qiáng)突擊檢查和抽查，依法查處和打擊超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)生產(chǎn)加工食品等違法行為。切實(shí)監(jiān)督食品經(jīng)營者嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，依法查驗(yàn)核實(shí)食品生產(chǎn)者、供貨者提供的證照和質(zhì)量檢測(cè)的批次報(bào)告或證明文件，檢查食品包裝、標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并督促其按照標(biāo)簽標(biāo)注的條件儲(chǔ)存。
　　強(qiáng)化對(duì)食品質(zhì)量的監(jiān)督檢查，認(rèn)真開展抽樣檢驗(yàn)工作。對(duì)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的不合格食品，監(jiān)督經(jīng)營者及時(shí)下架退市，對(duì)不主動(dòng)退市的，要依法責(zé)令退市或強(qiáng)制退市，堅(jiān)決防止問題食品流入市場(chǎng)。重大活動(dòng)所在地和相關(guān)地要對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的食品質(zhì)量嚴(yán)格監(jiān)管，定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)含有違禁成分的農(nóng)副產(chǎn)品，要立即退市并追溯源頭。
　　各地食品安全監(jiān)管部門要以重大活動(dòng)食品專營企業(yè)為重點(diǎn)，集中開展對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的專項(xiàng)執(zhí)法檢查。以肉制品、乳制品、兒童食品、酒類、飲料、糕點(diǎn)、食用油、冷凍食品、民俗特色食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等為重點(diǎn)食品品種，以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城市社區(qū)、旅游景點(diǎn)、繁華街道、交通樞紐等為重點(diǎn)區(qū)域，突出食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、食品店、食品展銷會(huì)等重點(diǎn)場(chǎng)所，有針對(duì)性地加大執(zhí)法檢查力度，重點(diǎn)整治生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營。
　　針對(duì)食品市場(chǎng)存在的突出問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，加大監(jiān)管、執(zhí)法和案件查辦力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、生產(chǎn)銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、無證無照生產(chǎn)經(jīng)營食品等違法行為，對(duì)涉嫌犯罪的依法及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)處理。
　　同時(shí)，我們必須認(rèn)識(shí)到，食品安全的治理，一定需要長(zhǎng)效的機(jī)制，通過人們認(rèn)識(shí)水平的提升等手段來不斷的提升行業(yè)的發(fā)展水平。