隨著人們消費觀念的改變，綠色、健康、無污染、等有機食品越來越受廣大消費者歡迎。但是就算是有機產(chǎn)品，烹調(diào)做法不對，有機食品照樣“無機”，怎樣讓有機食品更加有“新機”呢？

　　·每周采購2-3次有機食品，盡量鮮吃；如果不能及時采購，可以冷凍儲藏（零下18度左右）；
　　·冰箱保鮮溫度可以保持在5度左右，有機鮮魚可以保存12小時左右，有機家禽24小時左右，有機紅肉48小時左右，有機牛奶2-3天，有機雞蛋1-2星期；
　　·不需要削皮，因為50%左右的營養(yǎng)素通常分布在植物表皮里；·不需要長時間浸泡，否則水溶性維生素會流失；
　　·盡量生吃（糧食除外），如果加熱烹調(diào)，用盡量低的溫度或盡量短的時間；
　　·糧食選擇有機全麥類或全谷類，例如糙米、麥粒和豆類；
　　·少放調(diào)料，因為有機食物本身的味道非常鮮美；
　　·可以用檸檬汁或橘子汁代替鹽；
　　·如果用鹽，選擇是天然海鹽，其次是低鈉鹽；
　　·用天然礦泉水或反滲透過濾水烹調(diào)，不用或少用自來水煮湯；
　　·的器皿是玻璃和陶瓷，因為它們不會與食物發(fā)生反應(yīng)，避免或少用塑料、金屬和紙器皿。
　　有機食品，一般情況下保質(zhì)期較短，味道鮮美，不含農(nóng)藥，不含化學添加劑，備受廣大消費者青睞。所以在日常生活中，既然選擇了有機食品，就一定要健康儲存于烹調(diào)，讓有機食品更加有“新機”！