食品安全一直是消費(fèi)者較為關(guān)注的話題之一，尤其是近些年來更是如此。日前，記者從上海市食品安全委員會(huì)第七次全體會(huì)議上獲悉，上海將完善和探索食品安全信用管理制度，用信用約束、聯(lián)合懲戒等措施，破解食品企業(yè)誠(chéng)信缺失等問題。

    上海市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)閻祖強(qiáng)介紹，目前上海已率先在全國(guó)公布了嚴(yán)重違法失信食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及有關(guān)責(zé)任人“黑名單”8批，共涉及21家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、43名責(zé)任人，并會(huì)同有關(guān)部門實(shí)施聯(lián)合懲戒。
    同時(shí)，上海正在學(xué)習(xí)新加坡、香港等地經(jīng)驗(yàn)，探索餐飲單位違法記分管理辦法，重點(diǎn)解決餐飲行業(yè)小錯(cuò)不斷、處罰不重的問題，對(duì)達(dá)到一定記分的餐飲單位，責(zé)令其負(fù)責(zé)人、廚師長(zhǎng)和食品安全管理人員重新參加培訓(xùn)和考核，符合法定情形的，依法采取責(zé)令停業(yè)整頓直至吊銷許可證。
    閻祖強(qiáng)表示，2015年上海將推動(dòng)食品企業(yè)信用等級(jí)評(píng)定和信息公開，建立年度信用評(píng)估報(bào)告制度，將食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)許可、處罰、監(jiān)督抽檢信息納入公開范圍，加大食品監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息的公開力度。