12月1日，為加強全省食品安全監(jiān)管，福建省召開全省治理“餐桌污染”、建設(shè)“食品放心工程”視頻會議，貫徹落實全國治理“餐桌污染”現(xiàn)場會及省委常委會、省食安委會議精神，研究部署下一步工作。副省長、省食安委主任徐鋼出席會議并講話。

    徐鋼指出，食品安全問題不僅是民生問題，也是經(jīng)濟問題和政治問題。要把食品安全工作置于經(jīng)濟發(fā)展的大局加以考慮，把食品安全工作提升到依法治國、加快治理體系和治理能力現(xiàn)代化建設(shè)的層面加以推進，把食品安全工作與維護公共安全、促進社會和諧相結(jié)合加以落實。
    徐鋼強調(diào)，要不折不扣推進食品安全監(jiān)管機構(gòu)改革到位。要創(chuàng)新監(jiān)管機制，按照分類監(jiān)管的原則，采取不同方式，消除監(jiān)管盲區(qū)，切實做到監(jiān)管到位，提高監(jiān)管能力，推動新組建的食藥監(jiān)局地位增強、權(quán)威增進、作用加大。要健全農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品安全監(jiān)管體系，構(gòu)建從田頭到餐桌的全程監(jiān)管。要加強基層監(jiān)管能力建設(shè)，逐步實現(xiàn)監(jiān)管手段現(xiàn)代化，健全食品安全風險的監(jiān)測、評估和防控工作。
    徐鋼要求，各級各部門要進一步完善食品安全監(jiān)管機制，充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)機制作用，落實食品安全崗位責任制，強化督查、考評、監(jiān)督和責任追究，促進食品安全社會共治體系建設(shè)，抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣和食品安全城市的創(chuàng)建工作。