這個(gè)時(shí)節(jié)，在大小超市、街邊水果攤都可以見到大量的橘子。這備受喜愛的橘子，在冬季吃有什么好處呢？
    橘子可以說全身是寶，具有潤(rùn)肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的功效。日本研究人員對(duì)6000多人進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)研究人員證實(shí)，在鮮柑橘汁中有一種活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抵制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。其實(shí)，橘子不僅可以生吃，還可以入菜。水果入菜是這些年流行的一種趨勢(shì)，比較常見的是把菠蘿、芒果、蘋果之類的做到中式的菜肴中。

    今天就給大家介紹一款橘子菜肴。鱖魚是淡水魚中的珍品，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，橘子清香爽口，搭配起來，非常美味。
    材料：鱖魚500克、蜜橘100克、生姜、鹽、紹酒、玉米淀粉、油
    做法：
    1、將鱖魚除骨，魚肉片成一片一片的。
    2、鱖魚肉加入鹽、紹酒腌制一會(huì)、加玉米淀粉拌均勻。
    3、將蜜橘除去皮、絡(luò)、果核，每瓣切成兩半待用。
    4、鍋熱后倒入油，油燒至6、7成熱后，將魚片下油鍋，魚片變白后撈出控油。
    5、鍋內(nèi)留少許油放入姜末炒香后放入適量的清水，鹽、紹酒、放入魚片后，煨1分鐘。
    6、將準(zhǔn)備好的玉米淀粉水放入鍋中勾芡。
    7、下橘瓣，淋上明油顛翻幾下就可以出鍋裝盤。
    美味的橘子桂花魚就這樣出鍋了，你看，無論是入菜還是生吃，橘子都是佳肴。