食品企業(yè)升級實際上就是對消費本源的深度挖掘，一方面，企業(yè)的市場營銷要跟上社會結(jié)構(gòu)和消費心里的變化。80后、90后人群正在成為社會主流，他們有著和父輩不同的消費理念，食品企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)和品牌訴求要與這種演變想吻合；另一方面，食品企業(yè)同時要做好消費工作，用創(chuàng)新新性產(chǎn)品引導(dǎo)消費潮流，滿足潛在的消費需求。下面以安徽老干爸食品有限公司為例來詳細(xì)介紹。

    “我的小杯比”是很有時代氣息的產(chǎn)品，以紅豆和綠豆為原料，添加了巧克力。其成功的原因在于產(chǎn)品將時代需求進行了充分融合，滿足了特定消費群體的特定需求，并成功占據(jù)了品類的代名詞。
    首先，產(chǎn)品聚焦校園市場。休閑食品面對的主要消費者是年輕人，他們的年齡在15-25歲質(zhì)檢，好奇心極強，喜歡嘗試新鮮事物；會相互攀比，更樂于分享；雖然強調(diào)個性，卻又異常注意流行時尚；他們認(rèn)為自己已經(jīng)長大，什么都懂，但其實就愛在一起講八卦、這是企業(yè)總結(jié)出的目標(biāo)消費群特征。
    “但當(dāng)我們走訪這個群體集中的校園時，發(fā)展這個市場依然土氣的要命！首先需要通過包裝形態(tài)讓產(chǎn)品時尚起來，于是透明方杯成了我們的，不僅方便攜帶，而且能看到真材實料，讓人放心。杯裝還有一個好處，因為可可脂產(chǎn)品熔點極低，在夏季容易融化導(dǎo)致產(chǎn)品變形，但杯裝就能很好的杜絕這個問題，即使有輕微的融化，消費者也看不出產(chǎn)品變形，消費體驗會更好。傳統(tǒng)的杯裝產(chǎn)品大多是單個售賣或散裝稱重，我們則要改變這種方式，將產(chǎn)品一條條賣。我們希望讓消費者感受到，我們的產(chǎn)品有趣味、有互動、更有分享！”安徽老干爸食品有限公司總經(jīng)理李勝蘭解釋道。
    其次，讓產(chǎn)品更具人性化，“賣萌”形式互動，占據(jù)消費心智。品牌命名為“我的小杯比”,將創(chuàng)意包裝形式融于品牌中，讓消費者同時看到品牌和杯裝，即“小杯比”=“杯裝紅綠豆巧克力制品”,以達(dá)到品類占位的目的。同時，“我的小杯比”也復(fù)合學(xué)生群體喜歡賣萌、可愛的個性。更重要的是，要讓包裝成為媒體，和消費者互動起來。
    產(chǎn)品描述完全食用學(xué)生的語言來表達(dá)，比如：“偷偷跟你講，紅豆是白巧克力控，白巧克力是紅豆控，算了算了，讓TA們控在一起吧！”或是“我親眼看見，這可是真正的綠豆，投到白巧克力懷里了，哎呀哎呀，要不要這么開味�。　�

    “按照他們的說話方式來表達(dá)，更容易產(chǎn)生共鳴，將這些語言印在產(chǎn)品外包裝上，就是的產(chǎn)品賣點。外包裝另一側(cè)，用實物照片制造味覺誘惑，陳列時也更能體現(xiàn)品牌美感。包裝的背面我們還設(shè)計了一個‘留言板’,可以簡單寫幾句話送給朋友，讓每一個消費者成為產(chǎn)品的’推廣大使‘.在李勝蘭看來，產(chǎn)品基礎(chǔ)就是滿足需求，而滿足需求的境界就是’私人定制‘.
    食品行業(yè)迎來的產(chǎn)業(yè)升級機遇有這樣幾個：首先是消費升級，人們對食品的要求是從吃飽過渡到吃好，并且向營養(yǎng)均衡、吃出個性等階段快速邁進；其次是人口結(jié)構(gòu)變化給細(xì)分產(chǎn)業(yè)帶來的增量機會，無論8090崛起也好，還是老齡化社會到來也好，這對其他傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)可能是制約，但對食品行業(yè)而言，都開辟了新的增長空間；再有就是城鎮(zhèn)化對包裝食品銷售的促進，十二五期間將有數(shù)億人涌現(xiàn)城市，這是包裝食品量價齊增的打好時機。