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南極魚類血管中有“防凍劑”

2015/1/17 11:27:59 閱讀數(shù):1013 信息分類:食品飲料 編輯:小宋

    在大自然中,存在著很多神奇的現(xiàn)象,這些現(xiàn)象或者東西或許可以造福人類但是卻有很多我們不曾發(fā)現(xiàn)的。據(jù)美國合眾國際社報道,美國博士生保羅。西克(PaulCziko)發(fā)現(xiàn),南極魚類血管中都有一種類似防凍劑的物質(zhì)。

    據(jù)悉,在南極冰海里長期生活的魚,其血管抗冷凍蛋白物質(zhì),可阻止血液結(jié)冰。每一種生物在適應(yīng)環(huán)境的過程中都會進化出一種平衡物質(zhì),而南極魚的進化卻是自相矛盾的。抗凍劑能阻止魚體內(nèi)的血液結(jié)冰,同時也會阻止蛋白質(zhì)結(jié)成的冰融化。
    據(jù)海洋生物學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),這種抗冷凍物質(zhì)可以將血液控制在零度以上,但是在魚體內(nèi)仍能發(fā)現(xiàn)冰。
    保羅和他的同學(xué)發(fā)現(xiàn),水溫達(dá)到零上2到3度,冰晶就會融化,不過,南極水溫很少能夠達(dá)到這個溫度,這也意味著著它們可以帶著這些物質(zhì)安全地度過一生。而這些魚終身攜帶冰晶也是為了減少血管壓力,防止堵塞。不過,科學(xué)家們認(rèn)為,也可能在它們的體內(nèi)有一種可以自動冰晶的系統(tǒng)機制。

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