綠茶是一種珍貴、高尚的飲料，飲綠茶是精神上的享受，是一種審美且具有藝術(shù)性的行為，是一種修身養(yǎng)性的方法。
一、 實驗目的：掌握綠茶飲料生產(chǎn)基本工藝，提高動手能力，理論與實踐相結(jié)合；
二、 材料和用具：
1、 用具：夾層鍋（也可用一般鍋代替）、滅菌過、玻璃瓶（鐵蓋）、桶和臺秤、電磁爐等；
2、 原料：綠茶（或花茶）、去離子水（茶：水=1:100）、白砂糖4%、蜂蜜1%、綠茶香精0.005%、維生素C0.03%（立即飲用也可不加）；
三、工藝流程：去離子水加熱至90℃→加入茶葉（用兩層以上紗布包好）→浸提10min→萃取液→過濾→冷卻→調(diào)配（按比例加入糖、蜜、綠茶香精等，飲料甜度一般在7-8度，可以用折光儀測；）→攪拌均勻→過濾→加熱至90℃→灌裝→殺菌（115-121℃）10-15min→冷卻（成品）。