速凍湯圓怎么才算熟？當(dāng)速凍湯圓浮起后再煮2分鐘即可，速凍湯圓煮不好很容易夾生。煮速凍湯圓不需要解凍，以200g速凍湯圓為例，在鍋里加入1kg水，水沸騰后加入湯圓，用勺子緩慢推動(dòng)，防止湯圓粘鍋。等水沸騰后加入半碗涼水，反復(fù)兩次即可。

    據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)明州（現(xiàn)浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來(lái)香甜可口，饒有風(fēng)趣。湯圓表面晶瑩透亮，凍融穩(wěn)定性和成型性好，口感軟糯，爽滑勁道。
    速凍湯圓是速凍食品中比較常見(jiàn)的一種，餡料種類(lèi)比較多。如甜餡湯圓本身已有甜味，煮湯圓的時(shí)候湯不需要再加糖，以減少熱量攝取。吃湯圓搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋蔥拌木耳等，不僅爽口解膩，營(yíng)養(yǎng)也更均衡。

    速凍湯圓需要水煮或者炸，現(xiàn)在還有即食湯圓也即是干吃湯圓。干吃湯圓由上等的糯米磨漿打料做皮，使皮有嚼勁彈韌之余，多幾分細(xì)綿與柔軟，吃起來(lái)層次分明余香滿唇。干吃湯圓在臺(tái)灣非常流行，口味深受臺(tái)灣人們喜歡。