食品安全問題已經(jīng)發(fā)展成為國(guó)民共同關(guān)注的民生問題，在近期召開的全國(guó)兩會(huì)上，火爆食品飲料招商網(wǎng)記者了解到，全國(guó)人大代表、今麥郎日清食品有限公司董事長(zhǎng)兼總裁范現(xiàn)國(guó)就食品安全問題提出建議，食品安全教育進(jìn)課堂，在全國(guó)中小學(xué)校開展食品安全選修課，讓食品安全教育真正做到“從娃娃抓起”！
據(jù)悉，發(fā)達(dá)國(guó)家高度重視食品安全教育。在韓國(guó)和日本，對(duì)中小學(xué)生的飲食教育已經(jīng)從中小學(xué)開始。早在2005年，日本便頒布了《食育基本法》，并將這一課程寫入法律，將“食”納入基礎(chǔ)教育，與德、智、體放在同等重要的位置。我國(guó)強(qiáng)調(diào)中小學(xué)教育的“德智體”全面發(fā)展，而日本等國(guó)是“德食智體”全面發(fā)展。
范現(xiàn)國(guó)認(rèn)為，要提高全民食品安全素養(yǎng)，“從娃娃抓起”事半功倍。首先，中小學(xué)生正處于接受知識(shí)與培養(yǎng)習(xí)慣的黃金時(shí)期，在人生的早期養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，將受教一時(shí)，受用終生。其次，食品安全教育進(jìn)課堂能直接減少中小學(xué)生食品安全事件的發(fā)生。對(duì)于未成年人來說，他們的辨識(shí)能力相對(duì)較弱，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)發(fā)生的食品安全事故受害者中，未成年人占了很大一部分比例，究其原因，與他們?nèi)狈ψ晕冶Ｗo(hù)意識(shí)，缺乏食品安全基本常識(shí)有著很大的關(guān)系。因此，提高他們的認(rèn)知水平，能直接減少他們受到食品安全事件的傷害；再次，一個(gè)孩子往往能影響一個(gè)家庭，孩子的食品安全素養(yǎng)，能潛移默化地影響家庭的食品安全認(rèn)知。
范現(xiàn)國(guó)建議，從5個(gè)方面入手真正讓食品安全教育在中小學(xué)校開花結(jié)果：
首先，組織編寫中小學(xué)食品安全教材和讀本。由教育部門或委托相關(guān)教育研究機(jī)構(gòu)牽頭，組織食品安全專家及相關(guān)的教育師資力量組成教材編輯組，編撰統(tǒng)一的食品安全教材和讀本。
其次，開辟食品安全選修課程。中小學(xué)教育改革正進(jìn)入關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)配合教育改革，根據(jù)“走班制”、“素質(zhì)教育”等要求，抓住教育這根弦，讓健康教育盡早走入校園，走進(jìn)課堂，烙進(jìn)孩子的腦海。
第三，組織各種“食品安全進(jìn)校園”展覽展示和宣傳活動(dòng)。范現(xiàn)國(guó)認(rèn)為，可貼近學(xué)生現(xiàn)實(shí)生活的需求，普及食品衛(wèi)生安全監(jiān)管法律法規(guī)和科學(xué)常識(shí)，加強(qiáng)法律宣傳與食品安全知識(shí)培訓(xùn)，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生的安全意識(shí)和自我維權(quán)意識(shí)，提高同學(xué)們法制意識(shí)，增加食品衛(wèi)生知識(shí)，幫助他們樹立正確消費(fèi)觀，提高防范能力。
第四，將食品安全知識(shí)滲透入同學(xué)們?nèi)粘W(xué)習(xí)生活。定時(shí)或不定時(shí)組織同學(xué)們開展食品安全校園實(shí)踐活動(dòng)，將應(yīng)用性較強(qiáng)的實(shí)踐納入課外活動(dòng)進(jìn)行學(xué)習(xí)和探討。另外，通過思想政治輔導(dǎo)員的宣講會(huì)、主題班會(huì)等專題課堂，將食品安全知識(shí)以及法律法規(guī)滲透入學(xué)生日常學(xué)習(xí)生活中，引導(dǎo)學(xué)生自我管理、自我教育。
，建立中小學(xué)食品安全教育成果國(guó)際交流機(jī)制。中小學(xué)食品安全教育一直是世界范圍內(nèi)的共同命題，食品安全教育從娃娃抓起，可以借鑒國(guó)外關(guān)于食品安全教育的經(jīng)驗(yàn)以及先進(jìn)的出版物、視頻教材等，增強(qiáng)國(guó)際之間的交流，建立交互學(xué)習(xí)的機(jī)制，快速地、有效地開展我國(guó)中小學(xué)食品安全教育工作。
范現(xiàn)國(guó)表示，在強(qiáng)調(diào)食品安全監(jiān)管的同時(shí)，如果我們能把普及食品安全健康知識(shí)的戰(zhàn)線提前到中小學(xué)生教育上來，這對(duì)迅速提高全民食品安全素養(yǎng)，將具有重大及深遠(yuǎn)的意義。