民以食為天，食以安為先，近年來，食品安全事件的頻頻曝光，食品安全屢治不止仍然是當今消費市場一個不爭的事實。依照監(jiān)管管理規(guī)定，大多地方的處罰主要以經(jīng)濟形式為主行政處罰，監(jiān)管執(zhí)行力度欠缺，很難從根源上杜絕違法違規(guī)行為。

　　另外，依照監(jiān)管管理規(guī)定，除了對食品生產(chǎn)企業(yè)初的質(zhì)量檢測之外，生產(chǎn)中還應(yīng)不定期對其產(chǎn)品質(zhì)量進行檢測。但在實際操作中，日常檢測往往流于形式，甚至只繳費不檢測，這難免讓生產(chǎn)企業(yè)懷揣僥幸心理，食品質(zhì)量時好時壞，直至問題食品輕松潛入市場，禍害消費者。
　　《刑法》第143條規(guī)定，生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金。
　　人民法院和人民檢察院《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》明確規(guī)定，生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準的食品，具有相關(guān)情形的，應(yīng)當認定為刑法第143條規(guī)定的“足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病”，即處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金。該司法解釋明晰體現(xiàn)了對非法生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準行為的法治嚴懲的態(tài)度。因此，嚴懲問題食品，法治思維不可缺失。也就是說，嚴懲問題食品，除了信用懲戒，還須依法定罪追刑。
　　當下，問題食品犯罪的方式不斷創(chuàng)新、手段更趨隱蔽，有的還通過互聯(lián)網(wǎng)、快遞來銷售，犯罪案件性質(zhì)認定難度越來越大。但是司法解釋進一步明確了食品安全相關(guān)犯罪的定罪量刑標準，為依法懲治犯罪編織了嚴密的刑事法網(wǎng)。懲治食品安全犯罪，只要市場監(jiān)管、行政執(zhí)法等部門執(zhí)法力量一起聯(lián)合執(zhí)法，從源頭上掃除滋生食品安全犯罪的環(huán)境條件，依法定罪追刑，除惡務(wù)盡理應(yīng)不是一件過難的事情。