據(jù)了解，渭南市食品藥品安全委員會(huì)全市啟動(dòng)“春雷行動(dòng)”，一項(xiàng)特別針對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、食品超市、食品批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)村及城鄉(xiāng)肉制品、蛋制品、食品添加劑、農(nóng)產(chǎn)品以及餐飲服務(wù)等方面的食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

　　據(jù)悉，此次行動(dòng)針對(duì)各類集貿(mào)市場(chǎng)、食品超市、食品批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域，食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊、食品批發(fā)零售企業(yè)、餐飲業(yè)等重點(diǎn)行業(yè)展開。將力爭(zhēng)解決目前食品安全中存在的隱患，堅(jiān)決打擊食品行業(yè)中的“潛規(guī)則”。
　　其中，在肉制品、蛋制品專項(xiàng)整治中，將嚴(yán)打非法添加或超劑量、超范圍使用食品添加劑等違法行為；在食品添加劑調(diào)味品方面，將重點(diǎn)對(duì)生產(chǎn)、銷售及使用環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查；加強(qiáng)對(duì)豆芽、豆腐等農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督抽查和執(zhí)法檢查，打擊銷售未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)、私屠濫宰、病死畜禽肉等行為；在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開展農(nóng)家樂食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，杜絕集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。
　　整治期間，渭南市食藥委將派督查組對(duì)各縣（市、區(qū)）的工作情況進(jìn)行督查，市食品監(jiān)督所、市食品執(zhí)法支隊(duì)會(huì)根據(jù)案情，對(duì)一些重大案件進(jìn)行直接查處。對(duì)發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪的案件，及時(shí)移交司法機(jī)關(guān)處理。