近年來，食品安全問題頻發(fā)，尤其是一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等地區(qū)，由于缺乏有效監(jiān)管，成為食品安全重災(zāi)區(qū)。近日，記者了解到，山東將整治食品安全工作重心向基層延伸，從4月份起，在12個縣、區(qū)開展食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建試點，通過集中整治，排查隱患，提升食品安全監(jiān)管水平。

    清晨的臨沂蘭山區(qū)的匯豐農(nóng)貿(mào)市場已經(jīng)熱鬧起來。接群眾舉報，食藥監(jiān)部門要對市場上部分?jǐn)傸c銷售的生鮮肉進(jìn)行抽查。果然，群眾舉報的35號豬肉攤點拿不出任何豬肉檢疫合格證明。蘭山食品藥品監(jiān)管所所長劉春雷在現(xiàn)場說：“按照食品安全法的要求，沒有檢疫的肉不能進(jìn)入市場銷售，那么她就得提供出來為什么這些肉沒檢疫，我們就要把多出來這些肉進(jìn)行現(xiàn)場扣留�！�

    通過給小作坊建立檔案，給小攤販定點編號，小食店、小飯店持證上崗，群眾監(jiān)督更方便，檢查目標(biāo)更細(xì)化，目前，全省4小管理覆蓋率已經(jīng)達(dá)到80%，
    據(jù)了解，按照統(tǒng)一部署，山東全省首批12個縣（區(qū)、市）的試點工作將在明年6月份結(jié)束。通過治理，小作坊、小攤販、小飯店、小食品店監(jiān)管合格率力爭達(dá)到95%以上。