近有一朋友發(fā)現(xiàn)了這樣一個“大秘密”----礦泉水里竟然含有食品添加劑！在這樣一個談“食品添加劑”色變的年代，這個發(fā)現(xiàn)貌似的確讓有些人感覺不舒服。礦泉水里的成分竟然不“單純”,那么水里添加的食品添加劑對健康有什么影響呢？
　　說到這里，首先需要了解什么是礦物質水。礦物質水也就是礦泉水，是指從地下深處自然涌出或人工開采所得到的未受污染的天然地下水，本身就含有一定的礦物鹽，這些礦化物多呈離子狀態(tài)，容易被人體吸收。

　　不過市面上的礦物質水并非都屬于天然的，也有人造礦物質水（即人造礦泉水），指的是人工添加礦物質來改善水的礦物質含量，這樣的水人為增加了純凈水中部分礦物元素的含量，補充人體對礦物質的需要。這些人工添加的礦物質統(tǒng)稱為“食品添加劑”,以上某朋友所發(fā)現(xiàn)的礦物質水，就屬于人造礦物質水。
　　看到化學物質，人們反應往往是覺得“可怕”.其實人體內就是一個很大的化學物質加工廠，不僅儲存有很多的化學物質，而且生命的進行也離不開這些化學物質的分分秒秒的反應。
　　與礦物質水相對應的一種水是純凈水，在市面上也有一定的市場占有率。純凈水，一般是以城市自來水為水源，通過一定的工藝把其中的有害物質過濾除去，不過與此同時，對人體有價值的成分例如鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質也一并被除去了。
　　正所謂“水至清則無魚”,這樣的純凈水里幾乎不含有礦物質，而且也沒有額外的添加一些礦物質類食品添加劑來補充，這就是礦泉水與純凈水的區(qū)別。要說哪種水比較好，從營養(yǎng)的角度還是建議礦泉水為佳。所以完全不含有“食品添加劑”的水也未必就是好的，不加辨別的對所有的食品添加劑都嗤之以鼻的態(tài)度是不甚理智的。

　　很多人之所以對食品添加劑誠惶誠恐，主要是讓很多非法添加物“傷了心”.其實食品添加劑不等于非法添加物，例如之前的三聚氰胺牛奶、孔雀石綠魚、硼砂粉皮等都不是食品添加劑本身的問題，而是使用了一些本不是食品添加劑的非法物質，這樣的事件已經屬于食品安全問題了。
　　我們在對待食品添加劑的時候，以為的排斥是不可取的，我們應該有這樣的心態(tài)：不排斥正規(guī)食品添加劑的使用，但是堅決抵制濫用食品添加劑、使用非法添加物的不良行為。