家中自制冰淇淋其實也很簡單的，我們只需要準備4個雞蛋（只用蛋黃）、兩袋純牛奶、二兩白糖就可以了哦。
    1、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵。
    2、把牛奶倒入鍋中，煮至微開。

    3、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了）
    4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼。
    5、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃。

    一般都是頭一天晚上做，然后在冰箱里放一個晚上，第二天就可以吃了。當然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果，這個時候就可以發(fā)揮你的想象力了，創(chuàng)造屬于你自己的的口味的冰激凌了。
    怎么樣，看著還不錯吧，那就快動手試一試吧。為家人在炎炎的夏日帶來一絲清涼，既美味又健康，無論大人還是孩子吃起來都放心。