芝士火腿面包這款面包綿軟香醇,芝香濃郁,帶著淡淡的蔥香味,大小朋友都會喜歡哦。
我們需要準備的工作有:主料:高筋面粉300克、鹽4克、黃油30克、清水110克、芝士片4片;調(diào)料:酵母3克、細砂糖30克、雞蛋1個、火腿腸適量、蔥花少許、廚具:面包機、電烤箱。
1將高筋面粉、酵母、鹽、糖、雞蛋、清水放入面包桶內(nèi)。
2一個揉面程序結(jié)束后,面團已經(jīng)到了擴展程度。
3再加入軟化的黃油揉出手套膜。
4然后蓋上保鮮膜進行發(fā)酵。
5將面團發(fā)酵至比原來兩倍大。
6然后取出壓扁排氣,再滾圓蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
7將面團搟開。
8鋪上火腿粒。
9再鋪上芝士,撒上蔥花。
10然后卷起。
11卷好后,將收口捏緊。
12再將面團切成8小塊。
13擺入烤盤內(nèi),放溫暖處進行發(fā)酵。(烤盤擺不下,我另外用紙托烤另外兩個)
14發(fā)酵至兩倍大。
15然后刷上雞蛋液。
16在表面撒上蔥花。
17烤箱預熱180度,上下火放中層烤15分鐘左右。
18烤好的面包。
特別的注意一點:我們在使用烤箱的時候要根據(jù)自家的溫度調(diào)節(jié),面包也是烤色就可以了哦。