民以食為天，食以安為先，食品安全重于泰山。日前，記者了解到云南省硯山縣在全縣范圍內(nèi)強力推進食品安全工作，建立長期有效的食品安全信用檔案機制。積極探索食品安全監(jiān)管新模式，將信用監(jiān)管作為重要抓手，綜合施策。

　　據(jù)了解，云南省硯山縣共有食品生產(chǎn)許可證（QS認證）的食品生產(chǎn)加工企業(yè)22家，食品生產(chǎn)加工小作坊119家；食品流通經(jīng)營戶3093戶；餐飲服務單位1681家（其中：學校食堂277家）；保健食品經(jīng)營戶113家，共有監(jiān)管對象5028戶。該縣實行食品流通許可檔案、注冊登記檔案和食品安全日常監(jiān)管檔案三合一。在建立書式檔案的同時，按照規(guī)定及時將檔案中的信息錄入電子數(shù)據(jù)庫，電子檔案同步建立。

　　據(jù)悉，云南省硯山建立健全食品安全信用檔案包括食品安全責任書、年檢驗照資料、日常監(jiān)督檢查資料、抽樣檢測記錄、抽樣檢測報告、表彰和榮譽信息、違法行為的查處資料等內(nèi)容，并將這些資料作為確定食品經(jīng)營主體信用等級的重要依據(jù)。根據(jù)食品經(jīng)營主體不同的信用狀況，將食品經(jīng)營戶分為A、B、C、D四個信用等級，以便根據(jù)信用等級的不同，實行分類監(jiān)管，對食品經(jīng)營戶采取不同監(jiān)督檢查的頻次。