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蛇汁茯苓糕配方

2011/1/14 10:18:08　閱讀數(shù)：1006　信息分類：食品加盟網(wǎng)　編輯：小于
    蛇汁茯苓糕是休閑食品的一種，具有清甜可口的特點及清熱、解毒、去濕的功效，因此受到消費者的歡迎。其制作方法如下：
    原料配方 馬蹄粉500克、白糖1.25公斤、鮮茯苓250克、蛇殼250克、生油75克。
    制作方法 先將茯苓、蛇殼洗凈，用5～6公斤水，煲至4～5小時，去渣煲至3公斤左右，備用。將馬蹄粉用盆載著，加入已煲好的蛇汁1公斤，開稀，又將蛇汁2公斤、白糖1.25公斤，放入鑊中燒開，沖入已開好的馬蹄粉漿里，加生油拌勻，放入30厘米盆內，蒸20分鐘即成。
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