近年來(lái)，由于奶粉問(wèn)題不斷，讓很多消費(fèi)者對(duì)中國(guó)乳制品失去了信心。為了讓消費(fèi)者放心，我國(guó)建設(shè)了奶粉信息追溯體系。但這并沒(méi)有讓消費(fèi)者放心，因?yàn)椴煌放颇谭鄣淖匪莩潭炔煌?追溯信息不一，除個(gè)別乳企外,受關(guān)注的奶粉奶源地信息普遍“缺席”。
乳企追溯公示信息各不同
國(guó)外品牌奶粉中,掃描“雀巢能恩”升級(jí)配方乳粉罐底二維碼,頁(yè)面直接跳轉(zhuǎn)出來(lái)了包含產(chǎn)品名稱(chēng)、含量、生產(chǎn)工廠、收貨客戶(hù)、中轉(zhuǎn)倉(cāng)等17項(xiàng)信息;“雅培”二維碼掃描后,可顯示產(chǎn)品名稱(chēng)、批號(hào)、奶源地進(jìn)口質(zhì)檢證書(shū)編號(hào)等7項(xiàng)內(nèi)容。
國(guó)產(chǎn)品牌里,雅士利、三元、伊利、輝山、飛鶴、完達(dá)山等均在外包裝上貼有二維碼,但用手機(jī)掃描,并不能直接顯示信息,多數(shù)只是出現(xiàn)一串溯源數(shù)字,需到官網(wǎng)查詢(xún),少部分不能識(shí)別。
完達(dá)山網(wǎng)上可看到10項(xiàng)追溯信息,包括食品名稱(chēng)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)者名稱(chēng)等;輝山官網(wǎng)查詢(xún)到產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、名稱(chēng)、外包裝、標(biāo)簽、檢驗(yàn)報(bào)告5項(xiàng)追溯信息;飛鶴的溯源涉及18項(xiàng)信息,且可了解到鮮奶的奶源地;雅士利官網(wǎng)則顯示產(chǎn)品信息、企業(yè)信息、檢驗(yàn)報(bào)告、使用說(shuō)明、營(yíng)養(yǎng)成分等5大項(xiàng)18個(gè)信息。
對(duì)于乳企追溯信息各不相同的現(xiàn)象,中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡給出解釋,“國(guó)家對(duì)追溯體系不做統(tǒng)一規(guī)定,由各個(gè)企業(yè)制定自己的追溯系統(tǒng)。”追溯系統(tǒng)是企業(yè)對(duì)自己產(chǎn)品的信息收集,提供追溯技術(shù)的不是一家企業(yè),“所用的方式也不一樣,能夠達(dá)到目的就行了”。
消費(fèi)者希望查到具體奶源地
許多消費(fèi)者表示,在商超正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)奶粉時(shí),并不太關(guān)心奶粉追溯問(wèn)題。不過(guò)通過(guò)網(wǎng)購(gòu)、代購(gòu)等渠道購(gòu)買(mǎi),往往會(huì)通過(guò)掃碼方式來(lái)辨別產(chǎn)品真?zhèn)巍?nbsp;
同時(shí),奶粉追溯上,消費(fèi)者普遍反映關(guān)心的還是奶粉所用的奶源情況。北京市民李女士稱(chēng):“無(wú)論奶源來(lái)自國(guó)內(nèi)還是國(guó)外,我都希望了解購(gòu)買(mǎi)的奶粉奶源具體出自何地,是不是真如廣告描述的那樣”。
但在實(shí)際體驗(yàn)中很少能通過(guò)手機(jī)掃碼查詢(xún)到奶源信息;登錄官網(wǎng)追溯系統(tǒng),除飛鶴提到了鮮奶來(lái)自黑龍江省齊齊哈爾市外,大多數(shù)企業(yè)追溯系統(tǒng)里只顯示生產(chǎn)地信息,未涉及奶源情況。
三元奶粉事業(yè)部總經(jīng)理吳松航說(shuō),國(guó)內(nèi)嬰幼兒乳粉行業(yè)由于有政府政策要求,建立追溯系統(tǒng)比較普遍,目前試點(diǎn)企業(yè)的追溯技術(shù)已經(jīng)達(dá)到歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家水平。但由于受成本、認(rèn)知等條件限制,供消費(fèi)者查詢(xún)的信息還較少,發(fā)生問(wèn)題后依然存在追溯時(shí)間長(zhǎng)、效果差的問(wèn)題。
乳業(yè)專(zhuān)家宋亮也認(rèn)為,奶粉追溯還應(yīng)在內(nèi)容上細(xì)化,貼近消費(fèi)者的需求,同時(shí)做到政府、企業(yè)、消費(fèi)者三方監(jiān)督。