2010年末，消費者終究逃不過漲價浪潮的襲擊，飛漲的不僅僅是房價，各類生活用品更是漲聲一片，價格如坐過山車般上躥下跳，“蒜你狠”、“豆你玩”等網(wǎng)絡(luò)流行詞接踵而至，食品飲料也不甘示弱，紛紛將提價提上日程。原材料在上漲，人工費用在上漲，營銷的費用也在攀升，這些無疑給食品飲料企業(yè)帶來價格上漲的壓力和沖動。
    對于消費者來說，這樣的漲價既在意料之中，卻又在意料之外，意料之中的是，每逢春節(jié)來臨之際，食品飲料漲價已成為定規(guī)，意料之外的是，這次漲價的幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了消費者的預(yù)期，消費者脆弱的神經(jīng)在這種狂轟濫炸式的瘋漲中變得麻木�！八饽愫荨钡仍~在體現(xiàn)幽默的同時，也將人們對物價飛漲的無奈表現(xiàn)得淋漓盡致。
    通過市場調(diào)查，筆者從市場獲悉，康師傅旗下的冰紅茶、綠茶、果汁和礦泉水等的出廠價也已陸續(xù)上調(diào)。敏銳的消費者們開始注意到，一些地方的部分大型連鎖賣場忽然上調(diào)了百事可樂旗下百事可樂、美年達(dá)、七喜的零售價。糖果、瓜子、餅干等年貨也紛紛舉起漲價大旗。另外，有媒體披露，百事可樂、娃哈哈、匯源果汁等品牌在內(nèi)的不少飲料企業(yè)也相繼釋放了漲價信號。
    據(jù)了解，食品飲料企業(yè)之所以漲價，不僅僅是糖等原材料的成本上漲，還有運(yùn)輸、包裝、人力成本和廣告宣傳費的上漲，企業(yè)面對這樣的尷尬境地，是迫于成本壓力上漲價格，還是靜觀其變呢？對此，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，漲價多少或能不能漲價還是由供求關(guān)系決定，食品飲料市場競爭非常激烈，除非成本明顯升高，食品飲料不會輕易漲價，隨著春節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日的到來，市場對食品飲料的需求量將增加。
    食品飲料的消費，對于人們來說已經(jīng)是日常消費，價格的變化對消費者的心理影響不容小視。筆者從朋友口中了解到“春節(jié)臨近，同事朋友聚會，食品飲料是必不可少的，如果因為漲價就不買了，那還不破壞了節(jié)日氣氛，該有的不能少�！迸笥堰�表示，現(xiàn)在物價整體上漲，食品飲料漲價已不是大驚小怪的事情，無奈中還是要買。
    在這樣漲聲一片的形式下，也有一些食品飲料企業(yè)沒有針對性的進(jìn)行調(diào)價，面對原材料上漲帶來的提價，很多企業(yè)壓力不可謂不大，但保持價格定位，也是產(chǎn)品的戰(zhàn)略所在，節(jié)省和減少一些不必要的開支，或許會減輕來自原材料上漲的壓力�！净鸨�食品飲料招商網(wǎng)：張言】