遼寧省沈陽市食品藥品監(jiān)督管理局以高風(fēng)險肉類食用農(nóng)產(chǎn)品為重點監(jiān)管品種，以流通環(huán)節(jié)監(jiān)管源頭批發(fā)市場為重點，以落實市場主辦方管理責(zé)任為監(jiān)管的重要抓手，開展了流通環(huán)節(jié)肉類食用農(nóng)產(chǎn)品追溯監(jiān)管試點工作。

一是嚴格落實經(jīng)營主體資格準入制度，強化肉類食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者主體資格監(jiān)管、審查和建檔工作，確保經(jīng)營主體資格合法。

二是推行肉類食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營信息公示制度，強化經(jīng)營信息公開透明。在市場設(shè)立公示板，公示市場準入準出制度、產(chǎn)品質(zhì)量安全事故應(yīng)急處置方案、先行賠付制度、食用農(nóng)產(chǎn)品召回制度、經(jīng)營者健康管理制度等各項管理制度和信息。

三是嚴格依法落實主體責(zé)任，實現(xiàn)肉類食用農(nóng)產(chǎn)品銷售過程可追溯。同時，加大對進入市場的肉類食用農(nóng)產(chǎn)品的檢查力度，確保銷售肉類食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和可追溯。

四是加強質(zhì)量安全監(jiān)管工作力度，不斷完善肉類食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障機制。同時，加大對肉類食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量抽檢力度，定期分析肉類食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量變化狀況，并及時公布肉類食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息。

下一步，沈陽市食品藥品監(jiān)管局將在全市范圍內(nèi)開展流通環(huán)節(jié)肉類食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)范化監(jiān)管工作，進一步解決肉類等食用農(nóng)產(chǎn)品流通"來源追溯難、去向查證難"等問題。