看上去又白又大的包子，可能暗藏玄機(jī)。日前，武邑縣人民法院依法宣判，5名把黑手伸向食品的不法分子受到法律的嚴(yán)懲。

武邑縣公安部門在年初的例行檢查中發(fā)現(xiàn)，縣城“二姑包子鋪”“芭芘包子店”“福康蒸功夫包子”“九龍包子王”“明鼎包子店”5家包子店存在在包子制作過(guò)程中添加泡打粉的現(xiàn)象，遂依法對(duì)所發(fā)現(xiàn)泡打粉進(jìn)行查扣。

在隨后進(jìn)行的食品取樣抽檢中，技術(shù)人員在五家包子鋪所售賣的包子中均檢測(cè)出超標(biāo)鋁元素殘留，其中超標(biāo)多的為“二姑包子鋪”所售賣的包子，鋁殘留為1570mg/kg是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)上限的15.7倍，少的也超標(biāo)近4倍。

針對(duì)這種情況，5家包子鋪經(jīng)營(yíng)者解某、吳某、馮某、吳某（女）、崔某5人因在食品加工、銷售過(guò)程中，違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)，超限量濫用食品添加劑的行為涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，被檢察機(jī)關(guān)提起公訴。

武邑縣人民法院在對(duì)此案的審理過(guò)程中嚴(yán)肅公正，通過(guò)問(wèn)詢筆錄、證人證言、現(xiàn)場(chǎng)物證、檢測(cè)報(bào)告等證據(jù)，認(rèn)定5名嫌疑人均構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，依法判處5名被告人4至7個(gè)月拘役，并處相應(yīng)罰金。

記者咨詢相關(guān)專家并查閱有關(guān)資料后提醒廣大居民：國(guó)家衛(wèi)計(jì)委等5部門聯(lián)合發(fā)布“禁鋁令”，要求2014年7月1日起，膨化食品禁止使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品（除油條類油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外）生產(chǎn)中不得使用含鋁添加劑（即明礬）。泡打粉內(nèi)含有明礬，也就是硫酸鋁鉀，含有鋁離子。鋁是一種低毒金屬元素，它并非人體需要的微量元素，不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但食品中含有的鋁超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就會(huì)對(duì)人體造成危害，會(huì)干擾大腦功能，引起運(yùn)動(dòng)神經(jīng)不協(xié)調(diào)、視覺(jué)能力下降、記憶力變差等后果，還可能會(huì)誘發(fā)老年癡呆癥、骨質(zhì)疏松等，尤其對(duì)身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產(chǎn)生的危害較大。法官也希望通過(guò)媒體呼吁：餐飲單位應(yīng)加強(qiáng)行業(yè)自律，做到誠(chéng)信規(guī)范經(jīng)營(yíng)；廣大消費(fèi)者也不要過(guò)分追求色、香、味，自覺(jué)抵制不良食品。