當(dāng)下，雜糧以其特別的口味受到廣大消費(fèi)者的歡迎，紅薯作為雜糧中的一種，因?yàn)楹胸S富的營(yíng)養(yǎng)，更是受到消費(fèi)者喜愛(ài)，但是在食用紅薯類(lèi)
食品時(shí)卻要謹(jǐn)慎，以防食用不當(dāng)對(duì)身體造成危害。
喜歡吃雜糧的劉大爺告訴記者，前幾天一次晚飯時(shí)吃了幾個(gè)紅薯，相隔不到半小時(shí)又吃了一個(gè)柿子，晚上看電視的時(shí)候肚子開(kāi)始疼了。
對(duì)于飲食營(yíng)養(yǎng)，你還有哪些疑問(wèn)？讓營(yíng)養(yǎng)師來(lái)給你正確的回答。
紅薯忌與柿子同吃
據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)專(zhuān)家高老師介紹，紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺(jué)胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
紅薯應(yīng)該何時(shí)吃
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。重要的是，紅薯在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。
特別提示：吃紅薯不可過(guò)量
因此，現(xiàn)在流行的紅薯養(yǎng)生法并非人人都適合。如果食用后出現(xiàn)腹瀉的癥狀，就別勉強(qiáng)了，改吃糙米也有同樣的效果。