特色佳肴-法式牛排
2011/1/26 9:25:57 閱讀數(shù)：729 信息分類：
食品加盟 編輯：小單
法式牛排的做法簡單是法國菜譜里的常見菜，不一定要看法式牛排視頻才能學(xué)會，但怎么做法式牛排吃，跟著美食菜譜網(wǎng)的做法圖解來做這道法式牛排吧。
法式牛排的制作材料：
主料：牛排500克
輔料：雞蛋150克,面包150克,小麥面粉50克
調(diào)料：鹽4克,胡椒粉3克
法式牛排的特色：
特外焦黃味酥香，里鮮紅味鮮嫩。
教您法式牛排怎么做，如何做法式牛排才好吃
1.雞蛋打勻成蛋液，白面包去邊上硬皮，切成米粒大，拌上精鹽1克待用。
2.牛排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精鹽、胡椒粉，沾上干面粉，再在蛋液中拖一下，沾上面包粒，蓋一薄紙，手掌在紙上輕輕按壓一下，使面包沾牢。
3.烤盤中放入熟植物油250克，先用250℃加熱約5分鐘，調(diào)溫至200℃，放入牛排于油中，煎約5分鐘，翻身再煎10分鐘，見表面焦黃色即撈起。
4.食用時可配上辣醬油或番茄沙司。