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土豆雞塊制作方法

2015/11/26 10:43:34 閱讀數(shù):711 信息分類:飲料網(wǎng) 編輯:元哲

這個(gè)菜有兩個(gè)特別的地方,一是雞肉先煎后燒,二是用了奧爾良口味兒的香菇醬,大家可以根據(jù)自己的口味改良用到不同的醬料,但建議雞肉還是要先煎更香。

材料:雞腿(琵琶腿三個(gè))土豆一個(gè)

配料:大蒜

調(diào)料:奧爾良口味兒香菇醬鹽烹調(diào)油胡椒粉糖生抽

做法:

1、琵琶腿用剪刀和刀拆骨去肉。

2、加上胡椒粉生抽鹽抓腌。

3、平底鍋燒熱,加油,將雞腿肉煎香,先讓雞皮向下再翻面。

4、煎好的雞肉改刀成一口大小的塊。

5、土豆切丁,大蒜切大丁,取香菇醬兩大勺。

6、炒鍋倒油,炒香大蒜粒,加上香菇醬炒香。

7、加上土豆,

8、加上雞肉塊,

9、大火燒開,轉(zhuǎn)小火燒燜至肉爛。出鍋加上小蔥碎或者香菜就好了。

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