吊爐，是一種古代宮廷烘焙花生的烘干設(shè)備,后傳入民間。吊爐花生的創(chuàng)始人欒金剛先生，歷經(jīng)數(shù)年，遍訪民間藝人，發(fā)掘整理吊爐烘焙工藝，并結(jié)合現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)工程，把吊爐烘干設(shè)備用于烘干花生。經(jīng)過反復(fù)試驗，論證，現(xiàn)已有一套成熟的吊爐烘干工藝技術(shù)，即每一爐裝花生500公斤,每烘干約12小時（冬夏時節(jié)，時間略有調(diào)整）,將爐升起,翻轉(zhuǎn)一次,共翻轉(zhuǎn)6次(約72小時),在烘干過程中要根據(jù)季節(jié)的不同調(diào)整程序溫度的不同。經(jīng)它烘烤的花生,口味純正，口感香酥。此工藝的特點是：低溫烘焙，限度減少花生因在烘焙過程中天然營養(yǎng)成分的損失；每6小時翻轉(zhuǎn)一次，使花生受熱均勻。用此工藝烘干的花生，故曰：吊爐花生。

東營市新科食品有限公司成立于2007年，位于山東省東營市。是一家專業(yè)從事包裝銷售蜜餞、果脯、炒貨、紅白糖、冰糖的廠家。公司目前旗下有員工100余人。其產(chǎn)品質(zhì)量上乘，包裝精美深受廣大消費者喜愛。公司經(jīng)過全體員工的奮斗與努力，已通過國家產(chǎn)品質(zhì)量安全體系認證。短短幾年公司以山東市場為中心，憑借著高質(zhì)量的產(chǎn)品，良好的信譽，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，產(chǎn)品暢銷山東、江蘇、安徽、河南、河北、內(nèi)蒙、東北等多個省、市、自治區(qū)。公司一貫堅持“質(zhì)量，用戶，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，信守合同”的宗旨，竭誠與國內(nèi)外商家雙贏合作，共同發(fā)展，共創(chuàng)輝煌！

營養(yǎng)價值

花生果實含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。[4-5]脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發(fā)育，增強記憶的作用。

藥用價值

抗老化性：花生果實中所含有的兒茶素、賴氨酸對人體起抗老化的作用。

凝血止血：花生果衣中含有油脂，多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病有止血的作用，對原發(fā)病有一定的作用，對人體造血功能有益。

滋血通乳：花生果實中的脂肪油和蛋白質(zhì)，對婦女產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補氣血，養(yǎng)血通乳作用。

促進發(fā)育：花生果實中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發(fā)育。

增強記憶：花生果實中的卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老。

食療價值

降低膽固醇：花生油中含有的亞油酸，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。

延緩人體衰老：花生果實中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發(fā)育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化。

促進兒童骨骼發(fā)育：花生果實含鈣量豐富，促進兒童骨骼發(fā)育，防止老年人骨骼退行性病變發(fā)生。

預(yù)防腫瘤：花生果實、花生油中的白藜蘆醇。是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，能降低血小板聚集，預(yù)防和動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。