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今年四川小餐飲將告別無證經(jīng)營

2016/1/21 9:39:58 閱讀數(shù):555 信息分類:食品加盟 編輯:小寧

四川今年將大力整治小餐館,小作坊問題,在錦江市場監(jiān)管部門的撮合下,群光廣場的物業(yè)和無證小餐飲被捆綁在一起,這不僅讓小餐飲順利“扯證”,成了合法經(jīng)營者,而且節(jié)省了成本,增加了餐飲店的營收。不過,一旦發(fā)生食安事故,雙方都要擔(dān)責(zé),可謂“有福同享有難同當(dāng)”

小餐館的變化得益于近年來成都市錦江區(qū)市場監(jiān)督管理局探索建立的“小餐飲”監(jiān)管機(jī)制。“大多小餐飲因?yàn)椴僮髅娣e小、經(jīng)營條件不達(dá)標(biāo)等原因,無法獲得餐飲服務(wù)許可證!卞\江區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,該局通過集中管理,按照《食品安全法》要求,整體規(guī)范美食示范廣場的加工間、洗消間、更衣間、就餐場所,建立完善經(jīng)營管理制度,使承辦者和經(jīng)營者的經(jīng)營條件達(dá)到辦證標(biāo)準(zhǔn),由無證小餐飲轉(zhuǎn)變?yōu)橛凶C的合法經(jīng)營者。

作為食品安全監(jiān)管的全國性難題,如何強(qiáng)化對大量無證小餐飲、小作坊的監(jiān)管,一直是監(jiān)管部門的監(jiān)管重心。在鼓勵(lì)指導(dǎo)基層小餐飲小作坊監(jiān)管創(chuàng)新的同時(shí),我省正加速推進(jìn)小餐飲小作坊的立法。省法制辦透露,為貫徹實(shí)施新版《食品安全法》,有必要制定地方性法規(guī),解決“兩小”監(jiān)管中無法可依的現(xiàn)狀并建立社會(huì)共治的長效機(jī)制,引導(dǎo)“兩小”從業(yè)者誠信自律。省食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,該局正積極配合立法部門加速“兩小”立法,目前草案已經(jīng)多次修改完善,根據(jù)新版《食品安全法》相關(guān)規(guī)定,我省有望在今年10月1日起正式出臺(tái)小餐飲小作坊監(jiān)管條例,從根本上解決小餐飲、小作坊監(jiān)管難問題。

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