對(duì)于家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)莫過(guò)于就是自己孩子在學(xué)校里的飲食安全問(wèn)題，為建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，做好學(xué)校食堂及校園周邊食品安全整治工作，確保學(xué)生飲食安全，德宏食藥監(jiān)局采取有效措施，在芒市地區(qū)開(kāi)展了學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全聯(lián)合檢查，取得了較好的工作成效。

一是落實(shí)責(zé)任主體，強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)。要求學(xué)校食堂及校長(zhǎng)和周邊食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展自查，認(rèn)真查找存在的問(wèn)題，落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度。

二是強(qiáng)化學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的資質(zhì)證明、從業(yè)人員健康體檢、食品采購(gòu)臺(tái)帳、索證索票、餐飲具消毒、食品原料存儲(chǔ)等食品安全制度是否落實(shí)到位。加強(qiáng)學(xué)校食堂及餐飲服務(wù)單位食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制和監(jiān)管，督促學(xué)校食堂必須按要求進(jìn)行食品加工制作，落實(shí)留樣制度，禁止學(xué)校食堂加工涼菜、野生菌、四季豆、發(fā)芽馬鈴薯等易發(fā)生食物中毒的食品。

三是強(qiáng)化與教育主管部門(mén)的溝通，規(guī)范學(xué)校管理。食藥監(jiān)執(zhí)法人員將學(xué)校食堂存在的問(wèn)題和困難向教育部門(mén)進(jìn)行介紹，爭(zhēng)取教育部門(mén)支持。

四是邀請(qǐng)學(xué)校參與校園周邊食品安全檢查，促進(jìn)社會(huì)共治。邀請(qǐng)德宏州民族中學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)參與一中周邊食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)督檢查，使學(xué)校進(jìn)一步了解學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)存在的問(wèn)題、潛在的風(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)化食品安全宣傳工作，提高學(xué)生食品安全意識(shí)。

五是加強(qiáng)《食品安全法》的宣傳。根據(jù)檢查中存在的問(wèn)題，向食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)、餐飲服務(wù)單位業(yè)發(fā)放《食品安全法》并宣傳相關(guān)的條款內(nèi)容。

六是全面推進(jìn)學(xué)校食堂及校園周邊餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理工作。根據(jù)量化分級(jí)動(dòng)態(tài)評(píng)定和年度評(píng)定結(jié)果，及時(shí)公示量化分級(jí)評(píng)定等級(jí)，根據(jù)量化分級(jí)評(píng)定等級(jí)加強(qiáng)日常監(jiān)管與督促指導(dǎo)，規(guī)范學(xué)校食堂和校園周邊餐飲服務(wù)食品安全管理。