天氣熱了人們都喜歡吃一些涼性食物，雪梨就屬于涼性食物。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、胡蘿卜素等，具生津、清熱化痰之功效�！侗静菥V目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。

冰糖雪梨不但味道鮮美，外形美觀，還是一道非常有用的食療藥膳，它對(duì)一些癥狀起到的功效與作用也十分顯著。冰糖性溫，養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的作用。廣泛用于食品和醫(yī)藥行業(yè)生產(chǎn)的高檔補(bǔ)品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口干舌燥。冰糖除糖尿病患者外都可食用。潤肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血者尤宜食用。

冰糖雪梨做法一

1. 將鴨梨洗凈，去皮。

2. 去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。

3. 將處理好的梨，切成滾刀塊。

4. 鍋中加入適量水，燒至快開時(shí)，將冰糖放進(jìn)去，小火加熱至冰糖融化。

5. 冰糖化完后，把梨塊放進(jìn)去。

6. 大火煮開后，改為小火熬煮15分鐘左右即可。

冰糖雪梨做法二

1、雪梨1個(gè)，洗凈削皮切開去核。

2、梨心部分放入少許川貝粉，用牙簽固定。

3、將雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分鐘即可。

冰糖雪梨做法三

1、首先我們選擇上好的雪梨

2、還要準(zhǔn)備這樣大塊的冰糖，我們把冰糖放入保鮮袋中把它打碎

3、雪梨，我們切去上面的五分之一

4、用小勺挖去中間的核和籽

5、我們把冰糖放入梨的孔內(nèi)

6、然后把切下的五分之一的帶蒂的梨蓋在梨上，放入一個(gè)小碗，隔水蒸20多分鐘即可

7、蒸好的冰糖雪梨晶瑩剔透，甘甜清爽。

8、冰糖雪梨還具有清甜可口，生津養(yǎng)胃，和中止呃的功效，對(duì)于因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，不可對(duì)口燥食少，大便不調(diào)者起到作用�？擅客盹嬘�，數(shù)日。

冰糖雪梨具有甘甜可口，生津養(yǎng)胃，和中止咳的功效，對(duì)于我們的健康也有很好的好處哦！