你有沒(méi)有這樣的經(jīng)歷？吃一些高熱量美食的時(shí)候明明知道不利健康，嘴卻停不下來(lái)。加拿大卡爾加里大學(xué)研究人員用老鼠做實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，高熱量食品會(huì)使大腦起獎(jiǎng)勵(lì)作用的區(qū)域腹側(cè)被蓋區(qū)多巴胺水平上升，促使老鼠索要更多食品。
研究人員24小時(shí)內(nèi)給老鼠喂食足夠高糖高脂肪食物，兩天后，老鼠對(duì)這類食物的欲望增強(qiáng)，消耗量增加。他們向這一區(qū)域注射胰島素后，老鼠對(duì)這種食物的欲望降低。研究人員之一斯蒂芬妮·伯格蘭德說(shuō)，他們的實(shí)驗(yàn)顯示短期內(nèi)攝入高熱量美食，能誘發(fā)未來(lái)的進(jìn)食行為，而“以這個(gè)（大腦）回路（腹側(cè)被蓋區(qū)）為目標(biāo)施加胰島素或許是抑制對(duì)食物渴望的辦法”.研究報(bào)告刊載于美國(guó)《國(guó)家科學(xué)院學(xué)報(bào)》月刊。研究人員認(rèn)為，這一發(fā)現(xiàn)或許也適用于人，希望藉此找到肥胖癥的方法。