木耳營養(yǎng)豐富是廣大人民餐桌上比較常見的一種食物，經(jīng)常吃木耳對大家的身體健康是很有好吃的，下面來給大家介紹一下木耳的功效與作用，吃木耳有什么好處！
木耳的功效與作用
止血
中醫(yī)認(rèn)為，黑木耳主治崩中漏下、血痢下血、痔瘡、高血壓、貧血、腸風(fēng)下痢，對痔瘡便血、產(chǎn)后淤血、女性經(jīng)血過量、尿血及外傷出血等病癥均有較好的輔助療效。
黑木耳含有大量的酶和植物堿，對纖維織物等異物具有催化作用，可使人體內(nèi)被吸收的纖維、粉塵等有害物質(zhì)在短期內(nèi)被溶化或分解掉，黑木耳中所含膠體物質(zhì)有很強(qiáng)的吸附能力，可將體內(nèi)和肺部的纖維、粉塵等積污吸附后排出體外。因此，可減少或排除有害物質(zhì)對人體的毒害。
黑木耳中含有的多糖為酸性異葡聚糖。有一定的功效。常食黑木耳，尤其可預(yù)防乳腺癌和子宮癌等惡性腫瘤。
預(yù)防血栓
黑木耳有阻止血液中膽固醇沉積和凝結(jié)的作用，能減少血液凝塊，有防止血栓形成的功能，可緩和冠狀動脈粥樣硬化，對冠心病和心腦血管病有較好的輔助性療效。
黑木耳可以被當(dāng)作一種食品，因?yàn)楹谀径泻胸S富的纖維素和一種特殊的植物臟質(zhì)，這兩種物質(zhì)，都能促進(jìn)胃腸的蠕動，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到防止肥胖的發(fā)生和的作用。
黑木耳常吃可、防治貧血。黑木耳營養(yǎng)豐富，含高蛋白和維生素，鐵的含量也高，是貧血的補(bǔ)品。
排出腎結(jié)石
黑木耳的植物素和生物堿可使管道暢通，化解結(jié)石，對初期腎結(jié)石患者，每天吃2~3次黑木耳，可使結(jié)石消失，對慢性腎結(jié)石患者，長期吃黑木耳也可使結(jié)石逐漸縮小。
美容護(hù)膚
木耳中的白木耳具有很好的美容護(hù)膚作用。白木耳中含有的大量植物膠質(zhì)，這些膠質(zhì)的組成成分與皮膚的黏蛋白很相似，經(jīng)常吃白木耳，能夠使皮膚更加的水潤光滑。而且經(jīng)常吃白木耳還能夠幫助淡化色素，讓皮膚變得白皙。
吃木耳有什么好處
1、養(yǎng)顏美容之佳品
黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽(yù)；此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品；重要的是含鐵量，說道補(bǔ)鐵，一般都認(rèn)為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏，預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來源。
2、清道防結(jié)石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動，防止，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時和排出，并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。
3、預(yù)防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
木耳的功效與作用，吃木耳有什么好處這兩個問題的相關(guān)介紹就到這里了，木耳營養(yǎng)豐富而且做法也是比較多的，非常適合大家在生活的食用。大家可以在生活中做上幾道木耳的美食來嘗嘗！