絲瓜是我們夏季里常吃的一種瓜類，絲瓜原產于南洋，明代引種到我國，成為人們常吃的蔬菜。而絲瓜有多種食用方法，可以涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。但是你知道絲瓜有什么功效嗎？下面就給大家揭秘絲瓜有哪些好處，感興趣的朋友不妨來看看。

絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鮮美、滑爽，老幼咸宜，營養(yǎng)豐富，且頗具藥用價值。

中醫(yī)認為，絲瓜味甘，性涼，，有清熱利腸、涼血解毒、活絡通經(jīng)、解暑熱、消煩渴、化痰、行血脈、下乳汁、殺蟲等功效，是夏日保健的佳品。

除絲瓜外，絲瓜花、瓜皮、瓜葉、瓜藤、瓜絡、瓜子、瓜根均可藥用。瓜花，瓜皮可治瘡癤。瓜葉、止咳化痰，外用止血。瓜藤通筋活絡、鎮(zhèn)咳祛痰。瓜絡可治氣血阻滯的胸肋疼痛、乳房腫痛等。瓜子清熱、、解毒。瓜子仁可驅蛔蟲。瓜根消毒防腐，可治痔瘡、大便出血�，F(xiàn)代醫(yī)學認為，絲瓜含有抗病毒、抗過敏的活性成分。因其維生素C含量豐富，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥;所含B族維生素有利于小兒及中老年人大腦保健。絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。

絲瓜食用時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或取汁用以食療，如絲瓜洗凈切片經(jīng)開水焯后，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜清炒則清淡可口，清熱利濕;香菇燒絲瓜益氣血、通經(jīng)絡;西紅柿絲瓜湯可以清解熱毒、消除煩熱，尤適于暑熱煩悶、口渴咽干時食用;取生絲瓜適量洗凈榨汁，按10∶1的比例調入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱止咳化痰的功效。

現(xiàn)介紹幾則絲瓜驗方如下：

1.美容：絲瓜汁有“美容水”之譽。將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚，能潤肌防皺功效；也可以將絲瓜直接絞汁，調入適量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。

2.子宮出血：把絲瓜絡用火燒后剩下的稱為絲瓜霜，研勻后備用。每次取3-6克，用鹽湯或黃酒沖服，每日2次，對子宮出血或血崩有效。用絲瓜子或絲瓜葉炒黑研末，以鹽水送服，也可治月經(jīng)過多癥。

3.月經(jīng)失調：絲瓜子焙干，用水煎后加紅糖適量，溫黃酒沖后服用，每日2次。

4.月經(jīng)過多：老絲瓜1個，燒灰存性，研末，每次9克，鹽開水沖送。如用黃酒沖服，有催乳作用。

5.痛經(jīng)：取干絲瓜1個，水煎服，每日服2次。

做絲瓜菜的伴侶：

絲瓜的伴侶要數(shù)花蛤。如果您喜歡吃辣，加些紅辣椒拌炒，夠味，或者做絲瓜花蛤湯。文灶社區(qū)居委會附近有家小店，專做家常菜，燒得就很地道，不過味道會偏清淡，您想吃辣的可得交代一聲哦！鑫安賓館后面有家莆田菜館叫媽祖鹵面，有一道菜叫絲瓜海蟶溜，將海蟶過上地瓜粉，做成湯，加上絲瓜，兩相調和就成了一道清甜絕倫的菜，夏天吃起來很有勁。

通過上文的了解，你已經(jīng)知道了絲瓜有哪些好處，那么就叫我們吃起來吧！