在日常生活中，西洋參隨處可見，大部分對(duì)其都十分熟悉。它是一種頗有名氣的養(yǎng)生保健滋補(bǔ)品，適當(dāng)食用可提高人體免疫力，促進(jìn)血液的活力。那么，西洋參具體有哪些功效與作用呢?長(zhǎng)期服用西洋參有沒(méi)有副作用呢?下面趕緊一起來(lái)看看吧!

一、西洋參的作用與功效

1.增強(qiáng)系統(tǒng)功能

西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。

2.保護(hù)心血管系統(tǒng)

常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。

3.

西洋參作為補(bǔ)氣保健藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，有效抵癥。

4.促進(jìn)血液活力

長(zhǎng)服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng),增加血色素。

5.糖尿病

西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對(duì)糖尿病有一定輔助作用。

二、西洋參的食用方法

1、煮服法

將西洋參切片，取3克放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。

2、燉服法

將西洋參切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3~5小時(shí)，碗口加蓋，再將基置于鍋內(nèi)，隔水蒸燉20~30分鐘，早飯前半小時(shí)服用。

3、蒸服法

將西洋參用小火烘干，研成細(xì)末，每次取5克，用1個(gè)雞蛋拌入，蒸熟后服用。

4、含化法

將西洋參放在砂鍋內(nèi)用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的小玻璃瓶?jī)?nèi)或小瓷瓶?jī)?nèi)，每日早飯前和晚飯后各含服2-4片，細(xì)細(xì)咀嚼咽下。

5、沖服法

將西洋參用小火拱干，研成細(xì)粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水沖入，加蓋后5分鐘，可分?jǐn)?shù)次服用，以空腹飲用為佳。

6、配棗法

取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。

7、燉雞法

將老母雞去內(nèi)臟洗凈，取西洋參50克放入雞肚內(nèi)，再用線縫合雞肚，加水淹沒(méi)雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分即可，每天吃一小碗雞肉和湯。

三、西洋參泡水喝的功效

西洋參泡水喝的功效一

強(qiáng)化心肌及增強(qiáng)心臟之活動(dòng)能力;強(qiáng)壯，安定身心并恢復(fù)疲勞，有及解酒作用，增強(qiáng)記憶能力，對(duì)老人癡呆癥有顯著功效。

西洋參泡水功效二

對(duì)血壓有調(diào)整作用，使暫時(shí)性或持久性血壓下降。抑制動(dòng)脈硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng)，增加血色素的份量;能調(diào)節(jié)胰島之分泌，因此對(duì)糖尿病有功效。

西洋參泡水功效三

對(duì)肝臟有調(diào)節(jié)副腎上腺素之分泌，促進(jìn)新陳代謝的作用;能增強(qiáng)體力并對(duì)運(yùn)動(dòng)員具極大助益。

西洋參泡水功效四

抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，增加免疫功能;助長(zhǎng)消化，對(duì)慢性胃病和腸胃衰弱有助效。

四、西洋參的副作用

1、咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時(shí)，就應(yīng)避免服用西洋參，否則就會(huì)加重病情。

2、西洋參雖然具有很好的滋補(bǔ)作用，但并非人人適宜服用。西洋參泡水服用過(guò)量是不好的，會(huì)給人帶來(lái)心情興奮、煩躁憂慮、，出現(xiàn)人格喪失或精神錯(cuò)亂等類似皮質(zhì)類固醇興奮和刺激癥狀。

3、西洋參藥性偏涼，若久服或用量過(guò)大，會(huì)造成氣盛陰耗、陰虛火旺，擾動(dòng)胎兒，導(dǎo)致出血，嚴(yán)重時(shí)會(huì)危及胎兒的生命。對(duì)準(zhǔn)媽媽本身來(lái)說(shuō)，固然西洋參毒性很小，但用量過(guò)大也會(huì)造成神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的損害;長(zhǎng)期服用還可出現(xiàn)、抑郁、心悸、血壓升高等副作用。

4、西洋參有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火生津的功效。主要用于氣陰兩虛而實(shí)火內(nèi)盛者及肺腎陰虛火旺者。如果是虛寒的病人則不適合，中醫(yī)是針對(duì)人體的偏盛偏衰進(jìn)行的，如果不進(jìn)行辯證就使用的話，不僅不了病還會(huì)致病。西洋參同樣有它的偏性，所以說(shuō)，不能長(zhǎng)期的泡水喝。

五、國(guó)產(chǎn)西洋參價(jià)格

價(jià)位從3元一克到30多元一克的都有。西洋參是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值都很高的滋補(bǔ)品。

有規(guī)律的服西洋參，可預(yù)防和動(dòng)脈硬化和高血壓，防止老化，增強(qiáng)性功能，預(yù)防和癌和腫瘍，有解除酒醉的功效，為學(xué)生和腦力勞動(dòng)者解除精神疲勞，對(duì)黑痣，，有作用。

看完上文，想必大家對(duì)西洋參有了更深一層次的認(rèn)識(shí)。在日常生活中，西洋參雖是一種不可多得滋補(bǔ)藥材，但還要提醒大家的是，進(jìn)補(bǔ)一定要適量喔，切忌過(guò)量服用。