維生素對身體很重要，平時可以通過食補(bǔ)來獲得。富含維生素的食物有很多，通過食用這些食物來獲取維生素是身體獲得維生素重要的途徑。雖然機(jī)體對維生素的需要量非常少，但足夠的維生素對維持人體的生理機(jī)能有著不可或缺的作用。因此無論是什么年齡段的人，了解富含維生素的食物有哪些，補(bǔ)充充足的維生素是非常必要的！
富含維生素的食物有哪些？
富含維生素A的食物
維生素A具有維護(hù)正常視力、預(yù)防夜盲癥的作用。它同時還是上皮細(xì)胞生長的必需物質(zhì)，能夠維持上皮細(xì)胞組織的健康，提高身體對傳染病的免疫力，幫助身體發(fā)育。富含維生素A的食物非常多，包括動物肝臟、禽蛋、乳類、菠菜、胡蘿卜、柿子、甘藍(lán)等食物。
富含維生素D的食物
維生素D對身體有著重要的作用，它具有增強(qiáng)和調(diào)節(jié)鈣、磷在小腸內(nèi)的吸收和代謝的作用。老年人因肝腎功能退化，調(diào)節(jié)鈣磷代謝這一功能就會大大降低，因此身體非常容易缺乏維生素D，進(jìn)而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，引發(fā)骨折。因此，老年人需要適量補(bǔ)充維生素D。富含維生素D的食物包括蛋黃、動物肝臟、牛奶等。除此之外，老年人還應(yīng)該經(jīng)常曬太陽，因?yàn)闀裉柨梢源龠M(jìn)身體對維生素D的吸收。
富含維生素E的食物
維生素E又叫“生育酚”，它具有消除自由基、抗氧化、體內(nèi)的過氧化脂質(zhì)等作用，從而能夠有效地延緩機(jī)體的衰老過程。大部分綠色植物中都富含維生素E，尤其是各種天然植物油中，維生素E的含量更加豐富。老年人每天維生素E的攝入量為20～30毫克，但切忌過多，如果每天攝入超過400毫克，可產(chǎn)生乏力、腹瀉、視力模糊等副作用，應(yīng)盡量避免。
富含維生素C的食物
維生素C又被稱為抗壞血酸，它能夠提高身體對各種感染病的抵抗力，還能夠保持血管特別是各部位的健康，預(yù)防血管出血。對于老人來講，維生素C更有特殊保健價值。各種新鮮水果及蔬菜，如山楂、酸棗、草莓、柑橘、番茄、油菜中都含有豐富的維生素C。
富含維生素B1的食物
維生素B1又名硫胺素，有促進(jìn)體內(nèi)糖氧化、防治神經(jīng)炎和病、增進(jìn)肌肉功能、增進(jìn)食欲等作用。谷類、大豆、小麥等粗制食品中及麥麩、生米、動物內(nèi)臟、蛋、肉、蔬菜中都含有豐富的維生素B1。
介紹完富含維生素的食物，還需要提醒老年朋友們注意，除上述5種維生素外，其他維生素缺乏者較少，除非有特殊疾患時可考慮使用某種特殊維生素，例如患有貧血則需要補(bǔ)充維生素B12，而有出血癥時則應(yīng)該補(bǔ)充維生素K等，但是在補(bǔ)充這類維生素的時候，都需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行哦！