咱們再吃火鍋的時候很多人喜歡涮金針菇吃，金針菇是一種非常不錯的食物，金針菇口感好，營養(yǎng)也很豐富因此受到了大家的喜愛。其實金針菇的吃法是有很多種的，今天就詳細的給大家介紹一下金針菇怎么做好吃，金針菇的做法！

金針菇怎么做好吃

涼拌金針菇的做法

1.用剪刀減去金針菇的根蒂部分，再反復沖洗干凈。較長的金針菇可以從中間剪開，以方便食用；紅椒去籽切細絲

2.鍋中加水，加1勺鹽，燒開后下入金針菇和紅椒絲，煮1分鐘，關火。只需1分鐘，金針菇很易熟，時間煮長了反而容易塞牙

3.將金針菇和紅椒絲浸入準備好的涼開水中，待金針菇冷卻后，撈起，瀝干--攥攥金針菇，將水擠干些

4.蒜和蔥切末，加1勺香醋，1勺橄欖油，少許糖拌均勻，備用

5.黃瓜去皮切絲--因為黃瓜容易出水，所以準備這道菜時，我們到再切黃瓜，隨吃隨拌

6.將金針菇、紅椒絲，黃瓜絲、步驟4中調好的汁拌均勻，口重的可以加點辣椒油或者辣椒醬

金針菇炒蛋的做法

1.雞蛋打散

2.金針菇切碎

3.倒入打散的雞蛋中

4.倒入

5.放入。雞蛋里加入鹽，雞精

6.放入蔥花，打散打均勻

7.鍋中倒入油，將雞蛋倒入鍋中

8.要不停的翻炒。以免結底

9.成為固體時候就可以食用了

肥牛金針菇的做法

1.金針菇剪去根部洗凈備用，鍋中放油，燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬，炒30秒左右

2.豆瓣醬炒香后放入600毫升的清水，大火燒開后放入金針菇

3.煮開后加入肥牛片，用筷子快速翻動，讓肥牛片在湯中散開，煮1分鐘，當肥牛片變色后關火，盛出后散上蔥花即可

金針菇的做法

番茄炒金針菇的做法

1.番茄切小粒，金針菇去根切段，蒜切碎

2.熱鍋中倒入適量的橄欖油，倒入蒜泥爆香

3.倒入番茄粒炒出番茄醬后加入金針菇翻炒片刻，再加入1.5調羹的生抽炒勻

4.隨即再加入2調羹的水，稍煮后放入小蔥，撒點兒胡椒粉即可出鍋

剁椒蒸金針菇的做法

1.金針菇一把

2.切去尾部相連的部分

3.過清水沖洗干凈

4.濾干水分后整齊的碼入盤中備用

5.將盤子置于蒸格上

6.蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘

7.剁椒醬40克、鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克調成味汁

8.開蓋，將盤中的水分倒掉，將調味汁淋在金針菇表面即可

金針菇炒肉絲的做法

1.豬瘦肉切絲，加少許醬油，鹽，淀粉拌勻稍腌

2.紅椒洗凈去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用

3.熱鍋下油，油熱后，下姜末熗鍋，下腌好的肉絲劃散，炒至變色起鍋備用

4.余油再次燒熱，下金針菇，紅椒絲翻炒，加鹽，生抽調味

5.倒入炒好的肉絲翻勻

6.淋少許辣椒油，撒上蔥花即可

蒜蓉蒸金針菇的做法

1.金針菇、蔥、蒜準備好，蒜、蔥切末。

2.海鮮醬油和蠔油加少許鹽、白糖、水調勻，沒有海鮮醬油，可以用生抽或鮮醬油代替。

3.金針菇剪去根部，用鹽水泡一會，瀝干水，排在盤子里。

4.把切好的蒜末放在金針菇上，調入調料，再加少許水，封上保鮮膜，面上用牙簽戳幾個小洞。

5.把盤子放入微波爐，高水2分鐘。

6.拿掉保鮮膜，把香蔥段放在金針菇上，鍋中熱少許油，淋在上面即可上桌。

金針菇怎么做好吃，金針菇的做法的詳細介紹就到這里了，看完上面介紹現(xiàn)在大家知道金針菇的吃法是有很多樣的吧，以后的生活中可以按照上面的介紹來做上幾道關于金針菇的美食！