夏季天氣比較炎熱，吃太熱的菜的時候可能會覺得沒胃口。今天小編就為大家?guī)硐募緵霾?-涼拌四季豆。涼拌四季豆怎么做好吃呢？下面的內(nèi)容會詳細(xì)介紹涼拌四季豆的做法，大家可以參考一下。
涼拌四季豆的做法
原料：
四季豆200克，紅辣椒1/2根
調(diào)味料：
蒜末1/4茶匙，香菇肉燥（炒肉末）1大匙，鹽1/4茶匙，香油1/2茶匙。
做法：
1、將四季豆摘除韌莖，切成3段，紅辣椒切絲備用。
2、鍋中水滾后加入1/2茶匙鹽，再將四季豆?fàn)C熟撈出，泡于冷開水待涼，瀝干水分。
3、四季豆拌調(diào)味料及紅辣椒絲即可食用。
涼拌四季豆注意事項(xiàng)
1.四季豆一定要多煮一會，煮到軟了才行，不熟的四季豆是有毒的。
2.油一定要非常的滾燙才行，這樣嗆出來的味道才香。
3.過一下冷水，四季豆會更脆。
4.用一個大一些容器來調(diào)味，這樣便于攪拌。
5.蔬菜焯水的時候在鍋里加入一點(diǎn)點(diǎn)油，蔬菜會保持鮮綠。
以上就是小編介紹的涼拌四季豆的做法，大家現(xiàn)在應(yīng)該知道了涼拌四季豆怎么做好吃了吧！涼拌四季豆非常適合夏季食用，喜歡的朋友可以試著制作一下。