果凍產(chǎn)品早起源于國(guó)外，是一種舶來品，用于代替水果食用，經(jīng)過一個(gè)從無到有的過程，其已成為一個(gè)超百億元消費(fèi)總量的快消品。在休閑食品領(lǐng)域中獨(dú)具發(fā)展優(yōu)勢(shì)。目前國(guó)內(nèi)果凍行業(yè)的整體發(fā)展比較平緩，競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)暗流涌動(dòng)。表明上看起來風(fēng)平浪靜，沒有打廣告戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)，但是每年新品牌也不在少數(shù)。俗話說“人多力量大嘛”,果凍行業(yè)整體市場(chǎng)仍保持上揚(yáng)勢(shì)頭，而且隨著外來品牌的進(jìn)入，果凍市場(chǎng)占休閑食品的份額將會(huì)逐漸擴(kuò)大。

果凍行業(yè)未來趨勢(shì)

1.健康安全的營(yíng)養(yǎng)果凍是未來的一個(gè)趨勢(shì)。果凍消費(fèi)者非常關(guān)注果凍的安全、健康和營(yíng)養(yǎng)，所以說，訴諸于健康營(yíng)養(yǎng)的果凍產(chǎn)品是未來的一個(gè)趨勢(shì)。

2.已經(jīng)由不少消費(fèi)者反應(yīng)食用果凍不方便，撕開果凍包裝比較費(fèi)勁。所以創(chuàng)新果凍的食用方式，生產(chǎn)更加安全、使用方便的果凍是食品企業(yè)在產(chǎn)品技術(shù)方面進(jìn)行創(chuàng)新的一大趨勢(shì)，因?yàn)檫@里隱藏著一個(gè)由吃的方式的變革而帶來的商機(jī)。

3.果凍應(yīng)該是一種時(shí)尚休閑食品，年輕消費(fèi)者是未來果凍的消費(fèi)群體，如何把果凍產(chǎn)品做成像奶茶、可樂一樣人人喜歡喝的飲品是果凍企業(yè)需要思考和解決的問題。

4.產(chǎn)品創(chuàng)新及營(yíng)銷創(chuàng)新是應(yīng)對(duì)果凍市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)的有力法寶。以硬廣告為核心的果凍企業(yè)營(yíng)銷手法必將淘汰，營(yíng)銷創(chuàng)新對(duì)于果凍企業(yè)來說還有很大的提升空間。

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