鹽田區(qū)不斷增加抽檢頻次和抽檢覆蓋范圍，促進(jìn)食品從業(yè)者的法律意識(shí)及誠信意識(shí)提高。今年上半年該局辦理食品案件68宗，藥品案件2宗。結(jié)案50宗，罰沒入庫款11.18萬元。有關(guān)方面指出這是鹽田不斷健全食品安全保障體系，守住食品安全底線，確保轄區(qū)人民群眾“舌尖上的安全”的新成果。筆者了解到，近三年來，鹽田轄區(qū)未發(fā)生較大以上食品安全事故，食品安全績(jī)效考核均排名全市前列。
抓重點(diǎn)地區(qū)和重點(diǎn)時(shí)段
在執(zhí)法中，鹽田食藥部門注重在重點(diǎn)時(shí)段和重點(diǎn)地區(qū)發(fā)力。梅沙街道辦每年在旅游旺季的重點(diǎn)時(shí)段配合轄區(qū)食品監(jiān)管部門對(duì)東部華僑城景區(qū)和大小梅沙的酒店、餐館等開展無間斷的巡查監(jiān)管，確保游客的食品安全；鹽田街道辦以鹽田海鮮食街為重點(diǎn)區(qū)域，一方面在區(qū)委區(qū)政府的支持下，對(duì)食街的整體環(huán)境設(shè)施由政府出資進(jìn)行改造。另一方面各酒樓為確保水產(chǎn)品的安全，在轄區(qū)食品監(jiān)管部門的指導(dǎo)下聯(lián)合建立了水產(chǎn)品檢測(cè)室，保障所經(jīng)營的水產(chǎn)品安全，讓食客的食品安全無憂；海山街道辦以整治恩上村為契機(jī)聯(lián)合食品監(jiān)管等部門對(duì)恩上村的農(nóng)家樂菜館進(jìn)行綜合治理，鏟除了多年來影響水源環(huán)境的隱患；沙頭角街道辦以校園及其周邊為重點(diǎn)場(chǎng)所，配合食品監(jiān)管和教育部門大力整治校園周邊亂擺賣行為和“五角錢”食品。此外，鹽田食品監(jiān)管部門對(duì)工業(yè)區(qū)飯?zhí)谩⒐さ仫執(zhí)玫拿�、面、肉、油、蔬菜等重點(diǎn)品種的索證索票和臺(tái)賬建立落實(shí)情況加大日常監(jiān)督檢查力度，保障工業(yè)區(qū)務(wù)工人員和工地建設(shè)者的日常飲食安全。
有案必查違法必究
據(jù)介紹，該局上半年辦理的案件中投訴舉報(bào)件有58件宗，監(jiān)督抽查10宗，案件類型主要為過期食品案件、無生產(chǎn)許可證食品案件、標(biāo)簽不符合規(guī)定的食品案件及抽檢不合格食品案件。藥品案件主要有銷售假藥劣藥行為2宗。移送公安案件3宗，其中2宗是食品違法案件，1宗是銷售假藥案件。
上半年處罰金額較多的食品案件有深圳市鹽田區(qū)忠利酒鋪經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品案（散裝米酒）、深圳市鹽田區(qū)深鹽美宜多超市銷售標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期的食品案，這兩起案件違法當(dāng)事人被處5萬元罰款；其次是深圳市鹽田區(qū)玉鳳商店銷售無中文標(biāo)簽進(jìn)口酒案和新一佳超市有限公司碧海藍(lán)天商場(chǎng)銷售標(biāo)簽不符合規(guī)定的食品案，這2起案件分別處以5000元罰款。另外，2015年，鹽田公安分局共出動(dòng)警力112人次，警車45臺(tái)次，以打擊“地溝油”、“瘦肉精”、“病死豬”等犯罪為工作重心，進(jìn)一步拓展打擊食品犯罪領(lǐng)域，將打擊重拳貫穿于生產(chǎn)加工、運(yùn)輸儲(chǔ)存和餐飲消費(fèi)的全過程，突出打擊食用農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)藥、獸藥等食品源頭犯罪，延伸打擊食品添加劑和食品包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑、食品生產(chǎn)經(jīng)營工具、設(shè)備等領(lǐng)域犯罪。2013年至2015年鹽田市場(chǎng)監(jiān)管局（鹽田食品藥品監(jiān)管局）共立食品案件278宗，罰沒收金額56.8萬元，移送公安機(jī)關(guān)6宗（2宗退回），較好地規(guī)范了鹽田轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境。
食品經(jīng)營者遵紀(jì)守法意識(shí)日漸提高
上半年，該局熱點(diǎn)投訴呈現(xiàn)明顯增長趨勢(shì)，投訴對(duì)象集中為轄區(qū)中大型商場(chǎng)超市、連鎖商店，且以涉嫌銷售過期不合格食品為主。結(jié)案的食品案件，多以雙方調(diào)解處理為主。該局有關(guān)負(fù)責(zé)人分析認(rèn)為，從日常監(jiān)管情況看，食品經(jīng)營者的遵紀(jì)守法意識(shí)日漸提高，基本能夠按照律法規(guī)的規(guī)定進(jìn)行日常經(jīng)營，如索證索票者更加普遍，進(jìn)銷貨臺(tái)賬日漸完善。但部分食品從業(yè)者依然心存僥幸，未能依法依規(guī)經(jīng)營。
據(jù)了解，從二季度該局的登記案件上來看，食品經(jīng)營者的違法情況較輕，且非主觀故意。從日常監(jiān)管的情況看，食品從業(yè)者之所以能夠較之以前更加注重守法經(jīng)營，一方面是嚴(yán)執(zhí)法形成威懾，另一方面與鹽田各級(jí)食安部門的法律法規(guī)宣傳密不可分。特別是梅沙監(jiān)管所等基層監(jiān)管部門定期或不定期召開的食品安全告誡會(huì)，實(shí)踐證明，效果良好。同時(shí)，鹽田不斷增加抽檢頻次和抽檢覆蓋范圍，促進(jìn)了鹽田食品從業(yè)者的法律意識(shí)及誠信意識(shí)提高。