據(jù)英國《每日郵報》報道，近日，一項研究表明，當人們外出吃飯時，餐館燈光明亮會刺激人們選擇更健康的食物，因為明亮的房間會使人們變得更加警覺，從而刺激人們做出更加健康的決定。
研究人員先是在四家連鎖餐廳調(diào)查了160名餐廳常客。結(jié)果顯示，坐在明亮房間內(nèi)的80名食客，更加傾向于選擇健康的食物，比如烤魚、蔬菜及白肉等，而不是油炸食品或者甜食；而銷售記錄顯示，坐在昏暗燈光下的顧客選擇的食物，其卡路里含量要多出39%.在另外4項實驗室研究中，有700名大學生參與了研究，結(jié)果與上述實驗如出一轍。此外，該實驗還發(fā)現(xiàn)，當使用咖啡因或者小提示來提高人們的警覺時，那些坐在昏暗燈光下的食客同坐在明亮燈光下的食客一樣，會做出更加健康的食物選擇。南佛羅里達大學的比斯瓦斯教授（DrDipayanBiswas）表示，人們在明亮的房間內(nèi)會變得更加警覺，這會刺激人們做出更加健康且有遠見的決定。
此外，專家表示，昏暗燈光并非毫無用處，它可以讓人們吃得更慢，吃得更少，幫助人們更好地享受食物。